Da Nord a Sud siamo tutti impegnati nella preparazione di questa delizia tipica del periodo di Carnevale, ma… come conservare le chiacchiere per mantenerle croccanti e gustose?
Il periodo di Carnevale è amatissimo da grandi e piccini vista l’allegria e le prelibatezze che l’accompagnano. Abbiamo a nostra disposizione così tante ricette da sperimentare e per cui perdere la testa che c’è solo l’imbarazzo della scelta. Ad accomunare tutti noi, da Nord a Sud, sono sicuramente le strepitose chiacchiere tipiche di questa ricorrenza da inzuppare nel sanguinaccio. Di sicuro molti di voi saranno impegnati nella loro preparazione proprio in questi giorni. E così sorge un dilemma: come conservare le chiacchiere per mantenerle croccanti e gustose?
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Croccanti e gustose, come conservare al meglio le chiacchiere
Siamo tutti rassegnati all’idea che trascorso il primo giorno, se siamo fortunati l’indomani, le nostre chiacchiere inizieranno a diventare mollicce se non durette, assorbendo l’umidità e perdendo quella croccantezza che le rende tanto speciali e amate. Come evitare che accada? Possiamo adottare qualche accorgimento che ritarderà il processo lasciandoci godere questa delizia qualche giorno extra.
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Il primo errore da non commettere è lasciarle all’aria aperta. Che si tratti di un vassoio o un alzatina, una volta tolte da tavola occorre riporle se non volgiamo rovinarle prima del tempo. Abbiamo due alternative: un sacchetto per alimenti, che andremo a sigillare o un contenitore di latta sterile che possiamo chiudere ermeticamente. Nel primo caso, occhio a non esagerare nelle quantità o le chiacchiere si schiacceranno l’una con l’altra. Quale che sia la soluzione che sceglierete riponetele lontane dal calore e dall’umidità, in un luogo fresco e asciutto. Resteranno croccanti e golose per giorni!
Consiglio extra: sai che l’impasto per le chiacchiere si può congelare? Così potrai limitarti a scongelarlo e friggerne di nuove senza dover ripartire da capo!
