Cosa mangiare al posto della carne: quali sono tutte le alternative per una dieta perfettamente sana e bilanciata. Ecco cosa c’è da sapere.
Sono davvero tante le ragioni per cui ad un certo punto della propria vita si arrivi a decidere di eliminare o limitare il consumo di carne all’interno della dieta quotidiana. Sia che si voglia diventare vegetariani, sia per una serie di intolleranze o disturbi, a volte può essere necessario stravolgere la propria alimentazione.
Ciò non significa, però, rinunciare per sempre ad una nutrizione perfettamente sana e bilanciata. Quest’oggi, infatti, andremo a vedere cosa su può mangiare al posto della carne e fornire comunque all’organismo tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno. Ecco cosa c’è da sapere.
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Cosa mangiare al posto della carne
Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, possono essere molteplici le cause per cui si decida ad un certo punto di rinunciare al consumo della carne all’interno della propria dieta. Qualunque sia la ragione, è bene sapere che questa scelta non comporta per l’organismo nessuna conseguenza negativa. L’importante, però, è sapere come sostituirla per poter assumere comunque tutte le sostanze nutritive di cui il nostro corpo ha bisogno. Vediamo subito alcuni esempi.
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Le alternative per una dieta sana e bilanciata
Al giorno d’oggi, anche senza carne, è possibile seguire una dieta perfettamente sana e bilanciata, andando a sostituire le proteine di origine animale con degli altri alimenti altrettanto nutrienti. Quest’oggi, in particolare, andremo a vedere alcuni esempi per poter essere sempre preparati dal punto di vista alimentare.
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Ecco quali sono alcune valide alternative alla carne:
- legumi: sono una fonte enorme di proteine vegetali, fibre, vitamine e sali minerali. In più, ci permettono di preparare dei pasti completi, semplicemente associandoli a cereali o frutta secca;
- pseudocereali: si tratta per esempio di grano saraceno, quinoa e amaranto. Essendo, inoltre, privi di glutine sono perfetti anche per chi soffre di intolleranze alimentari;
- frutta secca: noci, mandorle, nocciole, pinoli, pistacchi e chi più ne ha più ne metta! Sono altamente digeribili e vantano un enorme apporto nutrizionale;
- tofu e seitan: il primo è una sorta di formaggio vegetale a base di soia, è ricco di proteine vegetali e povero di grassi. Il secondo, invece, è un alimento di origine vegetale, ottenuto dalla lavorazione della farina di grano. Un altro perfetto sostituto della carne.
