salame (fonte pixabey)
Per questo antipasto fresco e saporito ti servono del salame e del formaggio spalmabile: solo pochi minuti e sentirai che bontà, semplice e veloce!
Quando pensiamo agli antipasti ci vengono subito in mente bruschette, stuzzichini e taglieri vari. Certo, si tratta di valide e gustose alternative, ma spesso e volentieri diventano una vera noia. Per questo vogliamo proporvi una variante semplicissima ma esplosiva, dal sapore irresistibile e pronta in un lampo. Prendi del salame e del formaggio spalmabile: pochi minuti e senti che bontà! Potrai creare gli abbinamenti che preferisci, non ci sono regole, scegli i gusti che vuoi e combinali tra loro.
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Noi ci serviremo di salame e Philadelphia, ma voi potrete scegliere di usare della ricotta o qualsiasi formaggio spalmabile di vostro gusto. Avremo bisogno anche di qualche fetta di pane, olio d’oliva, sale, pepe e spezie a piacere. Iniziamo riversando l’olio in una ciotola e insaporendolo con il sale, il pepe e gli aromi scelti. Mescoliamo il tutto e inumidiamo le fette di pane. Mettiamo a tostare in forno finché non diventeranno belle croccanti.
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Sistemate intanto le fette di salame su di un ripiano, vi raccomandiamo di lasciar assestare il formaggio spalmabile a temperatura per qualche minuto prima dell’uso. Sistemate al centro di ogni fettina di salame un cucchiaio di formaggio e aiutatevi con una spatola per stenderlo quasi fino a i bordi. Ripiegate ora le fettine di salame dai quattro angoli, come se voleste formare un fiore. Al centro potrete posizionare un’oliva o mezzo gheriglio di noce, per fermare la chiusura. Adagiate le fettine di salame così farcite sulle fette di pane e il tutto in un vassoio. Il contrasto tra il calore del pane croccante e il formaggio freddo sarà una vera delizia, visto quanto è semplice?
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