Non sempre le solite salse: questa a base di noci è veloce e saporita, per primi raffinati e aromatici

Quando si tratta di primi, sughi e salse sono alla base delle nostre ricette: questa alle noci è veloce e saporita, per piatti raffinati e aromatici da portare in tavola in men che non si dica

Per quanto sfiziosi possano essere panini, sandwich e vari, niente batte un buon piatto di pasta. Soprattutto quando ci ritroviamo ad ora di pranzo affamati dopo diverse ore di lavoro e vita frenetica. Certo, mettersi ai fornelli non è sempre un piacere, ma scegliendo la ricetta giusta possiamo ottimizzare i tempi e goderci un pasto gustoso in men che non si dica. Non sempre le solite salse: questa a base di noci è veloce e saporita, per primi raffinati e aromatici. Pronta in un lampo, non crederai alla sua semplicità!

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Basta con le solite salse: prova questa alle noci, aromatica e saporita, pronta al volo

Con questa crema deliziosa potrete condire la vostra pasta ma anche realizzare antipasti sfiziosi e originali o accompagnare secondi e contorni:

• 400 grammi di gherigli di noci;
• 1 panino (mollica);
• 2 cucchiai di parmigiano;
• sale e pepe quanto basta;
• mezzo spicchio di aglio tritate;
• latte quanto basta.

Iniziate prelevando la mollica del panino e sistemandola in un recipiente con il latte. Non esagerare, non dovete annaffiarla, solo ricoprirla per spugnarla per bene. Aspettate cinque o dieci minuti, poi strizzatela e riversate in un frullatore. Unite i gherigli di noci e iniziate a lavorare. Quando i due composti inizieranno a diventare cremosi unite l’aglio e insaporite con sale e pepe.

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Lavorate a lungo fino a quando il composto non sarà cremoso, vellutato e senza grumi. Se necessario potete allungare con un po’ di latte o di olio d’oliva. Controllate quindi sale e pepe e usate per condire la vostra pasta. Per aggiungere un tocco raffinato e sfizioso, dopo aver impiattato, potete spolverare con una manciata di gherigli di noci sbriciolati. Mai vista una salsa così veloce e saporita!