I nostri bimbi sono sempre felicissimi quando portiamo a tavola gli hamburger: preparali con spinaci e ricotta, sono teneri e sugosi, per un secondo sano, ricco e saporito
Ammettiamolo, quando non abbiamo proprio idee su cosa cucinare sappiamo sempre con certezza che preparando gli hamburger faremo felici i nostri piccoli. Certo, non possiamo portare a tavola sempre il solito piatto se vogliamo bilanciare la loro alimentazione in modo salutare e nutriente. Per questo oggi vi proponiamo questa versione alle verdure irresistibile. Con spinaci e ricotta sono teneri e sugosi: gli hamburger gustosi per un secondo sano e ricco. Pronti in men che non si dica, faranno impazzire anche i grandi, puoi fidarti!
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Con spinaci e ricotta sono una vera squisitezza: questi hamburger faranno impazzire tutta la famiglia
Vediamo tutti gli ingredienti che servono:
- 400 grammi di spinaci (peso dopo cottura);
- 2 uova;
- 100 grammi di ricotta;
- 150 grammi di pane secco;
- latte quanto basta;
- parmigiano, sale e pepe quanto basta;
- olio quanto basta;
- pangrattato quanto basta;
- 1 spicchio d’aglio.
Per cominciare laviamo e puliamo gli spinaci. Potete usare sia quelli freschi che i surgelati. Riversiamo in un tegame un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, lasciamo dorare ed eliminiamolo. Aggiungiamo gli spinaci, insaporiamo con il sale e il pepe e lasciamo cuocere finché non saranno teneri. Basteranno una decina di minuti. Intanto mettiamo a spugnare il pane nel latte. Scoliamoli per eliminare l’acqua in eccesso poi frulliamoli riducendoli in crema. Sistemiamo in una ciotola e accorpiamo la ricotta a temperatura. Lavoriamo con una forchetta per amalgamare i due composti.
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Procediamo ora unendo le uova, una alla volta e inglobando al resto del composto. Uniamo adesso il pane dopo averlo strizzato per bene. Insaporiamo con il sale, il pepe e il parmigiano e lavoriamo fino a quando il composto non sarà sodo e maneggevole. Stacchiamo delle quantità e formiamo gli hamburger. Rotoliamoli nel pangrattato. Possiamo scegliere di cuocerli in forno o di friggerli, saranno sempre una squisitezza!
