Latte di mandorla, come prepara a casa questa bevanda profumata, golosa e delicata

Conosciamo tutti il latte di mandorla, la bevanda dissetante e profumata dal sapore incredibile: come prepararla a casa in poche mosse, una vera delizia!

Tra le bevande aromatiche, gustose e irresistibili spicca di sicuro il latte di mandorla. Una chicca irresistibile dalle note aromatiche straordinarie, dissetante e golosa, che fa impazzire adulti e bambini senza distinzioni. Quante volte l’abbiamo gustata da piccoli a casa della nonna? Se neanche tu riesci a resistere al suo profumo eccezionale che ne dici di realizzarla con le tue mani in poche mosse? Latte di mandorla, come prepara a casa questa bevanda profumata, golosa e delicata.

Leggi anche: Torta alle mandorle: il dolce più amato d’autunno, molto semplice da preparare

Come si prepara il latte di mandorla: puoi farlo a casa in poche mosse

Vi occorrono solo tre ingredienti e della semplice acqua:

• 500 grammi di mandorle dolci;
• 100 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaino di cannella;
• acqua quanto basta.

Versiamo le mandorle in un tegame, ricopriamo con l’acqua a filo e lasciamo bollire pochi minuti, il tempo necessario affinché, una volta scolate, la pellicina venga via senza fatica. Scoliamole per bene, asciughiamole con cura e frulliamole, tritandole finemente. Sistemiamole in una pentola larga e ricoprite di nuovo con l’acqua coprendole del tutto, assicurandovi che il liquido superi di qualche centimetro la frutta secca. Lasciate in ammollo due o tre ore coperto da un coperchio.

Leggi anche: Biscotti della nonna: buonissimi da inzuppare nel caffelatte, uno tira l’altro

Filtrate il succo sistemandolo in un recipiente a parte poi passate le mandorle per spremere il resto. Accorpate i due succhi estratti e riversate all’interno lo zucchero, mescolando fino a sciogliere del tutto. Riversate il tutto in una bottiglia di vetro a chiusura ermetica e mettete ad assestare in frigo. Quando la bevanda sarà bella fredda potrete agitare la bottiglia e servire insaporendo con un pizzico di cannella o di vaniglia. Conservate sempre in un luogo freddo e asciutto, che sia il frigo o la dispensa. Un tuffo nel passato!