Dimenticati della solita frittata! Con zucchine, uova e formaggio prepari un pranzetto davvero con i fiocchi. Cosa aspetti a provarlo?
Non sai cosa preparare per pranzo? Allora concediti questo pasto veloce e sfizioso a base di zucchine, uova e formaggio.
Se, però, dalla lista degli ingredienti stai pensando che stiamo per preparare la solita frittata ti sbagli di grosso, perché la ricetta di oggi è qualcosa di davvero fenomenale. Non dovrai fare altro che seguire le nostre indicazioni ed in men che non si dica avrai un piattino delizioso pronto da gustare. Provare per credere!
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Con zucchine, uova e formaggio prepari un pranzetto con i fiocchi
Lo abbiamo ripetuto infinite volte all’interno dei nostri precedenti articoli. Per portare in tavola delle ricette sane e allo stesso tempo gustose non servono particolari ingredienti o doti da chef. Ciò che conta è la semplicità e la qualità delle materie prime. Ecco perché quest’oggi andremo a preparare un pranzetto con i fiocchi utilizzando soltanto zucchine, uova, formaggio e pochi altri ingredienti facilmente reperibili in ogni cucina. Sei pronto a partire?
Ingredienti:
- 2 zucchine;
- 8 uova;
- 4 cucchiai di farina;
- sale;
- pepe;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- olio extravergine d’oliva;
- 6 fette di prosciutto cotto;
- 200 grammi di formaggio filante.
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Preparazione
Per preparare un pranzetto con i fiocchi, inizia subito a lavare le zucchine e a tagliarle a rondelle, eliminando le estremità. Dopodiché, apri le uova in una ciotola, aggiungi la farina, il sale, il pepe ed il lievito e sbatti tutto con l’aiuto di una frusta elettrica.
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A questo punto, prendi un teglia ed ungila con un filo d’olio extravergine d’oliva e ricoprila interamente con le rondelle di zucchine, facendo attenzione a non sovrapporle. Successivamente, rovesciaci sopra le uova sbattute ed inforna a 190 gradi per 10 minuti. Trascorso il tempo necessario, tira fuori dal forno e copri la superficie con uno strato di prosciutto cotto ed uno di formaggio. Arrotola delicatamente il tutto partendo dal lato più corto ed inforna di nuovo a 160 gradi per 5 minuti. Taglia a fette et voilà: il tuo rotolo di zucchine, uova, formaggio e prosciutto è pronto da gustare!
Il consiglio extra: se preferisci, puoi sostituire il prosciutto cotto con un altro affettato oppure puoi eliminarlo del tutto per realizzare una versione vegetariana di questo delizioso rotolo.
