Latte e miele, ma non si tratta della bevanda calda: fai così e guarda che delizia viene fuori

Tutti conosciamo l’accoppiata di latte e miele, di solito si tratta di una bevanda calda perfetta da gustare in inverno: non parliamo di questo, stavolta, fai così e guarda che delizia viene fuori

Una tazza calda di latte e miele spesso è un vero toccasana. Quante volte le nostre nonne ce la preparavano se ci sentivano raffreddati o avevamo la gola che bruciava? Conosciamo bene questa accoppiata, ma stavolta non vogliamo parlare della classica bevanda invernate ma di qualcosa di ancora più gustoso. Una ricetta semplicissima che una volta scoperta non lascerete più andare. Latte e miele, ma non si tratta della bevanda calda: fai così e guarda che delizia viene fuori!

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Guarda che delizia viene fuori: ti servono latte e miele

Ai nostri due ingredienti principali ne uniremo pochi altri:

• 500 ml di latte;
• 80 grammi di miele;
• 220 ml di panna da montare;
• 55 grammi di amido di mais;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo).

In un tegame riversate 400 ml di latte dal totale e fate scaldare a fiamma dolce, facendo per attenzione a non far bollire. A parte riversate il latte rimasto in una ciotola e unite l’amido di mais, mescolando fino a scioglierlo del tutto. Quando il latte nel tegame sarà caldo spegnete la fiamma e unite il cucchiaino di essenza di vaniglia. Mescolate per inglobarlo per bene e poi unite anche il miele.

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Una volta sciolto il miele riversiamo all’interno anche il latte in cui abbiamo aggiunto l’amido e riportiamo sul fuoco a fiamma dolce. Mescoliamo fino a quando la crema non inizierà ad addensarsi. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare del tutto. A parte montate la panna ferma e a neve. Unitela alla crema poco alla volta, senza smontarla. La vostra crema dolce al latte e miele è pronta: da gustare al cucchiaio o usare per farcire ogni tipo di delizia. Che trionfo di golosità!