Quando si tratta di proporre stuzzicherie per un aperitivo casalingo la fantasia è sempre dalla nostra parte: pasta sfoglia e salmone, fai così e offrirai ai tuoi ospiti qualcosa di gustoso e raffinato, pronto in pochi minuti
Che si tratti di una stuzzicheria per l’aperitivo o di un semplice antipasto, l’obbiettivo è sempre quello di deliziare i nostri ospiti con qualcosa di preparato da noi. Ovviamente, con le tante cose da fare, siamo alla ricerca di ricette deliziose che si preparino anche in men che non si dica. Nonostante possa sembrare impossibile, se proverete quella che vi consigliamo oggi, scoprirete che invece riuscirci è un gioco da ragazzi. Pasta sfoglia e salmone per un aperitivo gustoso e raffinato: pronto in pochi minuti
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Ti servono salmone e pasta sfoglia: aperitivo elegante e gustoso
Si tratta davvero di una ricetta molto semplice e veloce:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 250 grammi di salmone affumicato;
- 200 grammi di robiola (o anche di ricotta);
- granella di pistacchio quanto basta;
- 1 albume.
Stendete il vostro rotolo di sfoglia e dividetelo in due parti uguali. Su di un lato spalmate la robiola, vi consigliamo di lasciarla assestare qualche minuto a temperatura così da facilitarne la lavorazione. Ricoprite con il salmone affumicato distribuendo le fettine di modo omogeneo. Usate il secondo pezzo di sfoglia per ricoprire il ripieno e fate aderire con cura i bordi, esercitando pressione con le dita.
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Usate con coltello o una rotella per ritagliare dei quadretti. Prima tagliate di lungo la sfoglia, ottenendo varie strisce di media larghezza, poi fato lo stesso in orizzontale. Non separate ancora i quadretti, rischiate che il ripieno fuoriesca, li staccheremo una volta cotti. Spennellate la superficie con l’albume d’uovo sbattuto appena e spolverate con la granella di pistacchi. In forno a 190 gradi per circa venti minuti e i tuoi rustici sono pronti. Aspetta che si intiepidiscano e stacca i vari quadretti. Che gusto unico!
