Cornetti fatti in casa come al bar ma molto più leggeri: ecco come farli

Cornetti fatti in casa come al bar ma molto più leggeri: ecco come si realizzano, bastano pochi e semplici ingredienti e vi leccherete i baffi. 

Se c’è una cosa che un po’ tutti amano mangiare a colazione, sono i cornetti. Insieme al caffè o al cappuccino, infatti, questi rappresentano un grande classico italiano e sono davvero molto richiesti e apprezzati. Non a caso moltissime persone ogni mattina preferiscono uscire di casa un po’ più presto per avere poi il tempo di fermarsi al bar e mangiare un bel cornetto da soli o in compagnia.

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Ma sapete che i cornetti si possono preparare anche in casa? Ebbene sì, quella che vi proponiamo è proprio una ricetta per realizzare i cornetti con le vostre mani, seguendo un procedimento che li renderà molto simili a quelli fatti al bar, ma decisamente più leggeri, visto che in questa ricetta non c’è zucchero, né burro, né uova. Volete sapere come si fanno?

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Cornetti fatti in casa come al bar, ma più leggeri: ecco come si realizzano, farete un figurone

Cosa c’è di più buono di un bel cornetto col caffè a colazione? Molti amano iniziare la giornata in questo modo e grazie a questa ricetta potranno fare i cornetti direttamente a casa per gustarli in compagnia. Senza uova, zucchero e burro, questa ricetta è molto semplice, ma ovviamente ha bisogno di un tempo di lievitazione, per cui è meglio sempre anticiparsi con la preparazione.

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Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio:

• 130 g di farina 00
• 130 g di farina Manitoba
• 50 ml di acqua
• 180 g di yogurt greco
• 2 cucchiai di miele
• 5 g di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• 1 po’ di latte

Per prima cosa sciogliete il lievito nell’acqua e poi aggiungete le farine, lo yogurt, il sale e il miele e cominciate a mescolare, aiutandovi con le mani e cercando di non far formare i grumi nell’impasto. Una volta che avete formato un panetto, toglietelo dalla ciotola e lavoratelo qualche minuto sul tavolo leggermente infarinato. Stendete questo panetto con un mattarello e tagliate dei triangoli. Arrotolateli uno ad uno in modo da formare i vostri cornetti, poi copriteli con un canovaccio e lasciateli a lievitare per circa 5-6 ore nel forno spento. Una volta passato il tempo, cuocete i cornetti per 20 minuti a 180°, dopo averli spennellati con un po’ di latte. Saranno deliziosi!