Usiamo l’olio praticamente ogni giorno per quasi tutte le nostre ricette: questo tocco speciale lo renderà aromatico e più saporito che mai, da veri chef!
L’olio, soprattutto quello di oliva, in casa non manca mai. Si tratta di un ingrediente irrinunciabile, fondamentale per quasi tutte le nostre pietanze. Che si tratti di soffritti, sughi, condimenti, non possiamo davvero farne a meno. Inoltre, come ben sappiamo, può tornare utilissimo anche in casa e non solo in cucina. Oggi vogliamo proporvi una variante semplicissima da realizzare che vi farà sentire dei veri chef. Non usare sempre il solito olio: questo tocco speciale lo renderà aromatico e più saporito che mai! Lo prepari a casa in poche mosse: che spettacolo!
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Rendi l’olio aromatico e saporito come mai prima: il tocco speciale
Arricchendo il vostro olio con un semplice ingrediente lo trasformerete in un condimento eccezionale dal profumo e il retrogusto inimitabile. Sarà perfetto soprattutto per i piatti a base di pesce, ma anche per primi freschi e saporiti come mai prima. Di cosa abbiamo bisogno? Di un solo prodotto: limone. Andiamo a vedere nel dettaglio come occorre procedete e quali passaggi seguire.
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Ciò che dovete fare è lavare con cura un limone biologico. Regolatevi che per ogni 250 ml di olio occorrerà la buccia di un agrume intero. Dopo averlo lavato asciugatelo con cura, è importante. A questo punto tagliate la scorza ma state attenti ad evitare la parte bianca. Tritate ora finemente, riducendo in pezzetti piccolissimi. Riversate l’olio in una bottiglia di vetro scura e sterilizzata. Aggiungete la scorza di limone e sigillate. Lasciate a macerare per una settimana in un ambiente asciutto e lontano dalla luce. Il vostro olio al limone è pronto: perfetto per condire e insaporire i piatti a base di pesce, ma anche per primi piatti freschi e profumati.
