Un errore che commettiamo in tanti senza pensarci: ecco cosa devi assolutamente fare dopo aver lessato le patate, così non sbagli più!
Le patate sono uno degli ingredienti più amati e più utilizzati in cucina. Per la preparazione di deliziosi antipasti, impeccabili primi, gustosi secondi e sfiziosissimi contorni, le patate sono sicuramente molto apprezzate da grandi e piccini. Fritte o al forno sono una delizia. Molto spesso prima di provvedere a cucinarle al forno o fritte in padella, provvediamo a sbollentarle. Questo trucchetto ci permette di ammorbidirle così da renderle perfette in cottura. C’è un errore però che non bisogna affatto commettere dopo aver lessato le patate. Di cosa si tratta? Te lo svelo subito!
Ecco cosa devi fare dopo aver lessato le patate: così saranno perfette
Dopo aver lessato le patate siamo soliti buttare via l’acqua di cottura di queste ultime, un grosso errore che dobbiamo assolutamente evitare di fare. Perché? Quello che in molti ignoriamo è che le patate sono un alimento che contengono una enorme quantità di amido. E per questo, l’acqua di cottura delle patate diventa un alleato preziosissimo di cui possiamo dispensare in moltissime occasioni. Ti spiego di seguito, come ‘riciclare’ l’acqua di cottura delle patate, resterai a bocca aperta!
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Perché buttare via l’acqua di cottura delle patate se puoi utilizzarla in questi modi assolutamente geniali? Una volta raffreddata, l’acqua di cottura delle patate può essere riutilizzata così:
- Per lucidare l’argenteria, basterà in questo caso mettere in ammollo al suo interno l’argenteria per circa 30 minuti, dopodiché strofinare, risciacquare ed asciugare ed il gioco è fatto.
- Per preparare impasti lievitati più soffici, i suoi utilizzi sono ottimi anche in cucina. Può esserci infatti utile per rendere più soffici gli impasti lievitati. A questo proposito però è bene precisare che l’acqua deve essere tiepida e non salata;
- Come fertilizzante naturale, un vero toccasana per le nostre piante! Ricordando di utilizzarla fredda e soprattutto ricordando di non aggiungere sale al suo interno, l’acqua di cottura delle patate può essere preziosissima per la salute delle nostre piante.
E tu, conoscevi questi semplici metodi di riciclo?
