Tutti amano i croissant, soprattutto dolci a colazione, ma se per questi salati sceglierai il ripieno che ti consigliamo stupirai tutti grazie a 3 semplici ingredienti: che squisitezza!
Friabili, semplici e gustosi. I croissant sono una chicca gastronomica a cui nessuno, nemmeno i palati più esigenti e sopraffini, riescono a resistere. Di solito siamo abituati ad assaporarli dolci, magari a colazione ripieni di creme e confetture, ma anche come dessert dopocena. Se, però, proverai la ricetta che ti consigliamo di sicuro non vorrai più prepararli in altro modo. Per i tuoi croissant salati scegli questo ripieno: stupirai tutti con soli 3 ingredienti! Sceglili come antipasto o stuzzicheria per il tuo buffet e tra gli ospiti faranno faville!
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Salati con un ripieno da togliere il fiato: i croissant così faranno impazzire tutti
Vediamo l’occorrente:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 200 grammi di stracchino;
- 150 grammi di pancetta;
- 100 grammi di robiola;
- 1 tuorlo (per la copertura),
- 2 cucchiai di latte (per la copertura);
- sale e pepe quanto basta.
Prepararli è davvero semplicissimo. In un recipiente mescola lo stracchino e la robiola lavorando con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea. Controlla e aggiungi il sale e il pepe a tuo gusto. Stendi il rotolo di sfoglia, taglia dei triangoli e al centro di ognuno sistema un cucchiaio o due di crema. Aggiungi la pancetta sminuzzata e arrotola a partire dalla punta.
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Sistema i croissant su di una teglia foderata e a parte lavora il tuorlo con il latte, insaporendo con sale e pepe. Usa il composto per spennellare la superficie dei cornetti salati. Porta in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, massimo venti o fino a quando non saranno ben dorati e croccanti. Da gustare caldi o freddi, saranno sempre una gioia per il palato!
Consiglio extra: puoi aggiungere al composto di panna e tuorlo le spezie che vuoi per insaporire, così come arricchire la farcitura con della scamorza per un effetto filante gustosissimo.
