Patate fritte, tu come le fai? Per un sapore ancora più gustoso ed intenso ti consiglio di fare così: con questo trucchetto saranno deliziose
Non c’è dubbio che le patate fritte siano tra le cose più buone mai mangiate. A tavola vanno sempre a ruba. Sono di fatti un peccato di gola al quale nessuno può resistere. Croccanti fuori, morbide dentro, salate ed insaporite con spezie che le rendono un contorno davvero unico. Se vuoi renderle però ancora più irresistibili ti consiglio di fare così. Ti svelo il trucco segreto che renderà le tue patate una vera esplosione di gusto: è questo l’ingrediente che non può mancare!
Patate fritte, il segreto per renderle buonissime: ti spiego il trucchetto, saranno deliziose
Per delle patate fritte croccanti e saporite come ben sappiamo c’è bisogno di seguire dei piccoli accorgimenti per portare in tavola un contorno da leccarsi i baffi. Ad esempio, sappiamo che per un’extra croccantezza è fondamentale che le patate siano messe in ammollo in acqua fredda per almeno 1 ora, così da perdere l’amido che esse contengono che in caso di frittura invece non ci occorre.
Poi c’è bisogno di utilizzare un olio che abbia un elevato punto di fumo, è fondamentale che questo sia ben caldo e soprattutto come ogni frittura perfetta che si rispetti è importante non riempire troppo il tegame altrimenti rischiamo di abbassare la temperatura dell’olio. La conseguenza in quel caso sarebbe quella di far assorbire troppo olio alle patate, ma il risultato finale sarà pesante e senz’altro scadente. Ma, se questi sono dei semplici ‘precetti’ che ci garantiscono una cottura impeccabile, quale trucchetto geniale ci permetterà di insaporire e rendere gustosissime le nostre patate?
Il trucco è semplicissimo. Ti basterà aggiungere all’olio uno spicchio d’aglio intero ma sbucciato. Questo rilascerà il suo aroma man mano che l’olio riscalda, e così quando friggeremo al suo interno le patate, queste avranno un profumo ed un sapore unico. Ricordiamoci ovviamente di rimuovere l’aglio durante la cottura altrimenti rischiamo di farlo bruciare! Et voilà, le patate all’aglio saranno deliziose: ottime per essere accompagnate con una fresca e deliziosa maionese! E se invece che friggerle volessi fare le chips di patate al forno? Qui scopri come renderle croccanti proprio come quelle fritte, sono deliziose!
