Ti servono prosciutto cotto e spinaci per portare a tavola in men che non si dica un piatto nutriente, gustoso e semplicissimo: piacerà proprio a tutti, che chicca unica!
Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta particolare, saporita e davvero adatta a tutti. Da proporre come secondo e contorno, un piatto unico che vi farà risparmiare tempo e fatica. E poi, ammettiamolo, questa accoppiata è già esplosiva di suo! Spinaci e prosciutto per un piatto nutriente, gustoso e semplicissimo: sarai a tavola in men che non si dica!
Se vi piacciono da impazzire gli spinaci, non fatevi scappare anche la ricetta per questo ciambellone soffice e profumato, vi farà davvero perdere la testa. Siete pronti a mettervi all’opera? L’ora di cena si avvicina!
Spinaci e prosciutto: piatto esplosivo e saporito per tutta la famiglia
Il grembiule c’è, i fornelli sono pronti, manca solo la lista degli ingredienti:
- 500 grammi di spinaci (peso cotti);
- 2 uova;
- 200 grammi di prosciutto cotto (fetta unica);
- 50 grammi di parmigiano grattugiato;
- sale, pepe e olio quanto basta;
- aglio quanto basta:
- pangrattato quanto basta.
Per prima cosa occupiamoci di lavare gli spinaci, puliamoli e tamponiamo l’acqua in eccesso. Versiamo in un tegame un filo di olio d’oliva, uno spicchio di aglio, lasciamo soffriggere e uniamo gli spinaci. Allunghiamo con un po’ di acqua, se necessario. Lasciamo cuocere fino ad ammorbidire, un quarto d’ora dovrebbe bastare. Insaporite con sale e pepe.
Procediamo ora a riversare gli spinaci sgocciolati in un frullatore per sminuzzarli per bene. Passiamoli in una ciotola, uniamo le uova e il parmigiano. Lavoriamo per amalgamare il tutto. Sminuzziamo il prosciutto tagliandolo a pezzetti piccolissimi e, se il composto fosse troppo liquido, unite un po’ di pangrattato. Condite con sale e pepe. Staccate dei pezzetti e formate delle palline, schiacciatele per dare la forma di una cotoletta. Cuociamo in forno inumidite con un filo d’olio a 180 gradi per 20 minuti. Saporite, nutrienti e perfette per tutta la famiglia: secondo e contorno in un colpo solo!
