La Zeppola di San Giuseppe è una delizia che non può mancare nel giorno della festa del papà: non la classica, puoi provare questa variante golosa
Per il giorno della festa del papà non manca mai la Zeppola di San Giuseppe, un dolce golosissimo e amato in tutta Italia. Ovviamente, come per ogni delizia, esistono molte ricette, che si differenziano sia per piccoli accorgimenti che per passaggi veri e propri. Noi vogliamo proporvi una versione particolare. Zeppola di San Giuseppe, ma non quella classica: puoi provare quest’ottima variante.
In Campania e a Napoli, in particolare, queste delizie vengono riempite di crema pasticcera: qui la ricetta per prepararla alla perfezione. Voi, ovviamente, potrete farcirle come preferite.
Zeppola di San Giuseppe: la versione golosa che non ti aspetti
Vi accorgerete già dagli ingredienti di quanto è particolare questa ricetta:
- 130 grammi di farina;
- 30 grammi di cacao;
- 60 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 4 uova;
- 50 ml di latte;
- 130 grammi di burro;
- 1 pizzico di sale.
Avrete capito che andremo a realizzare una pase di choux al cioccolato! Ebbene sì! Per questo potrete scegliere voi stessi la crema con cui farcire le Zeppole, anche se con la crema pasticcera saranno sempre strepitose. Iniziamo riversando farina e cacao in una ciotola. Portiamo invece il latte con il burro, lo zucchero e il sale sul fuoco a fiamma dolce.
Una volta fusi gli ingredienti accorpiamo la farina e il cacao. Spegniamo la fiamma e inglobiamo le uova, una alla volta. Quando la consistenza sarà densa e cremosa, ma non liquida, procediamo a formare le nostre Zeppole. Usiamo una sac a poche o una siringa per dolci dal beccuccio largo e a stella. Non ci resta che friggere nell’olio bollente e lasciar gonfiare per qualche minuto. Golosissime e particolari, una vera opera d’arte! Scegli la crema che vuoi: pasticcera, chantilly, all’arancia, al limone… saranno una bomba di gusto!
Consiglio extra: vuoi lasciare tutti a bocca aperta? Decora le tue zeppole con la panna montata colorata, prepararla è un gioco da ragazzi e la tua versione di questo dolce irresistibile sarà indimenticabile!
