Manca poco alla festa del papà e a tavola non mancheranno le deliziose Zeppole di San Giuseppe: l’errore che fanno tutti al momento di friggerle, occhio, così si sgonfiano!
Passato Carnevale si avvicina la festa del papà. Per questa ricorrenza siamo abituati a gustare le golosissime Zeppole di San Giuseppe, dolci esplosivi ripieni di crema che possiamo cuocere ai al forno, per una versione leggera, che fritte. C’è però un dettaglio che molti sbagliano e che rischia di rovinarle. Zeppole di San Giuseppe, l’errore che tutti fanno al momento di friggerle: occhio, così si sgonfiano!
Vuoi provare anche una versione originale e inaspettata? Preparale così e lascerai tutti senza parole, sono davvero golosissime! Sei pronto a scoprire a cosa devi fare attenzione per non rovinare le tue Zeppole al momento di friggerle?
Così si sgonfiano: occhio all’errore che rovina le Zeppole di San Giuseppe
Per quanto all’apparenza possano sembrare complicate, la ricetta per prepararle è in realtà semplicissima. Inoltre possiamo scegliere la crema con cui farcirle in base ai nostri gusti, non è detto che occorra usare per forza quella pasticcera o la chantilly. Un dettaglio, invece, che non dobbiamo trascurare riguarda il momento della cottura. Ovviamente ci riferiamo a quando scegliamo di friggerle. Molti, infatti, sbagliano proprio in questo attimo cruciale e il risultato è ritrovarsi con Zeppole deformate e sgonfie, rotte perfino.
Ebbene, come ben saprete la forma delle Zeppole si realizza con una sac a poche o con una siringa per dolci. Di solito si usa un beccuccio dalla forma stellata e si spreme un giro o due di composto su un foglio di carta da forno. Tutti, però, sbagliano al momento di immergerle nell’olio. Perché?
Perché staccano la zeppola dalla carta da forno e così rovinano la forma e sgonfiano l’impasto. In realtà dovete usare proprio la carta da forno per calarle nell’olio senza preoccuparvi che resti incollata. Appena le zeppole inizieranno a cuocere verrà via da sola e potrete eliminarla. Fate una prova e vedrete che differenza!
Consiglio extra: come farcisci quelle al forno? Idea geniale!
