Come si prepara la “crema inglese”: una delle farciture per dolci più golose al mondo

Tutti l’abbiamo assaggiata almeno una volta: come si prepara la crema inglese, una delle farciture per dolci più golose al mondo, la ricetta passo passo

L’abbiamo assaggiata almeno una volta o comunque ne abbiamo sentito di certo parlare. La crema inglese è una delle farciture per dolci più celebri al mondo, gustosa e amatissima, oltre che da pochissimi ingredienti. Se ti sei mai chiesto come si faccia a realizzarla a casa oggi avrai modo di scoprirlo. Come si prepara la “crema inglese”: una delle farciture per dolci più golose al mondo.

Vai matto per le creme? Quella al burro americana è una squisitezza, soprattutto la versione al cioccolato che vi abbiamo proposto qualche tempo fa. Di sicuro questa inglese non sarà da meno!

Crema inglese, come prepararla: la ricetta da pochi ingredienti

Non vi prendiamo in giro, bastano davvero solo pochissimi prodotti:

• 5 tuorli;
• 110 grammi di zucchero;
• 450 ml di latte;
• la scorza di un limone;
• 1 bacca di vaniglia;
• 1 pizzico di sale.

Lavate con cura il limone, asciugatelo e tagliate la buccia. Mettete a scaldare il latte in un tegame, immergete la scorza di limone e i semi presi incidendo la bacca di vaniglia. Fate scaldare bene, ma spegnete prima che arrivi a bollore. A parte riversate i tuorli in una ciotola e lavorate con lo zucchero e un pizzico di sale.

A questo punto aggiungete il latte bollente, poco alla volta, unendolo al composto di uova. Una volta versato tutto tornate sul fuoco e fate cuocere continuando a mescolare fino a quando la crema non diventerà della consistenza che volete. A questo punto spegnete la fiamma e immergetela in una ciotola piena di acqua fredda e qualche cubetto di ghiaccio. In questo modo si raffredderà in fretta. L’ideale, comunque, è servirsene tiepida o comunque a temperatura ambiente.

Consiglio extra: lascia tutti a bocca aperta! Prova la crema pasticcera al cioccolato bianco: sublime e irresistibile, ti scioglierà il cuore con la sua delicatezza!