Il caffè non è solo una bevanda, ma una storta di istituzione e ognuno può scegliere di gustarlo come preferisce: il vero Cappuccino si prepara così, quanto latte usare e il trucco per capire se la schiuma è perfetta
Quando si tratta di caffè, in Italia non si parla di una semplice bevanda ma di una vera e propria istituzione. Un rituale che va gustato con tutta la calma e la serenità che ci permettano di godere al meglio del suo aroma e sapore. Ovviamente ognuno può scegliere quello che preferisce. Il vero Cappuccino si prepara così: quanto latte usare e il trucco per capire se la schiuma è perfetta.
Insieme al caffè hai sempre voglia di dolce? Ti abbiamo consigliato la ricetta di un dolcetto speciale, semplice e golosissimo perfetto per accompagnare questa bevanda amatissima! Pronti per scoprire i segreti del Cappuccino?
Il Cappuccino a regola d’arte: quanto latte e come capire se la schiuma è perfetta
Questa versione del classico caffè è arricchita, come ben saprete, da semplice latte. Molti, però, non conoscono i passaggi per prepararlo alla perfezione, così come le dosi giuste. Iniziamo proprio da queste ultime. Dovete sapere che esiste una regola precisa che regola le proporzioni tra i due ingredienti principali. Secondo “L’Istituto Nazionale Espresso Italiano” occorrono 25 ml di caffè per ogni 125 ml di latte.
Altro punto fondamentale è dove montate il latte. Dovete farlo in un recipiente in acciaio che sia bello gelido o non otterrete il risultato sperato e voluto. Sarà perfetto quando la quantità sembrerà raddoppiata grazie alla schiuma.
Infine, un trucchetto da non farvi scappare. Per capire se la schiuma ottenuta è davvero perfetta come quella del bar basta fare una semplice prova. Come? Aggiungendo un cucchiaino di zucchero sopra. Se questa cadrà subito a picco ma la schiuma tornerà a compattarsi, allora è proprio perfetta. Se, al contrario, lo zuccherò creerà dei “crateri” vuol dire che non era montata a dovere.
Consiglio extra: non vuoi rinunciare al cioccolato nemmeno col caffè? Prova questa bevanda golosissima, un vero sogno ad occhi aperti!
