Tutti amano le patatine fritte, ma questa ricetta è ancora più saporita: con due semplici melanzane guarda che contorno sublime porti a tavola, faranno a gara per l’ultimo boccone!
Il contorno è importante, sebbene spesso non vi prestiamo grande attenzione. Poiché va ad arricchire i nostri piatti, è necessario trovare qualcosa che bilanci bene i sapori e, al contempo, non sia troppo complicato o copra il gusto originale della nostra pietanza principale. Ancora più saporite delle patatine fritte: con due semplici melanzane guarda che contorno sublime!
Vai matto per le melanzane? Guarda unendo dei semplici pomodori che piatto da urlo puoi preparare, non crederai al suo sapore eccezionale! Scommettiamo che anche i tuoi bimbi andranno matti per questo contorno, preparalo con noi.
Che contorno sublime: due melanzane e senti che squisitezza
Oltre alle melanzane vi serviranno pochi ingredienti che di certo avete già:
- 2 melanzane;
- 180 grammi di farina;
- 80 ml di latte;
- acqua frizzante quanto basta;
- sale e pepe quanto basta.
Per prima cosa ci dedichiamo alla pastella così da lasciarla assestare qualche minuto. Versiamo la farina in una ciotola, uniamo il latte freddo, il sale e il pepe. Lavoriamo e, se necessario perché ancora troppo densa, aggiungiamo acqua fredda quanto basta. Ottenuto un bel composto liscio copriamo con la pellicola alimentare e mettiamo in frigo.
Laviamo le melanzane, intanto e asciughiamole. Tagliamole a fiammiferi e tamponiamo l’acqua in eccesso con della carta assorbente. Mettiamo a scaldare l’olio per friggere e una volta bollente prendiamo la pastella.
Immergiamo le melanzane nella pastella e poi caliamole nell’olio dopo aver sgocciolato l’eccesso. In pochi minuti le vedremo dorarsi e farsi croccanti. Non rimane che sollevare e mettere ad asciugare sulla carta assorbente. Insaporiamo con sale e pepe e il nostro contorno sublime è pronto. Altro che patatine fritte!
Consiglio extra: sai che anche i funghi si possono friggere in pastella? Se segui la ricetta che ti abbiamo spiegato saranno saporiti come mai prima, una stuzzicheria dal gusto inimitabile che ti farà innamorare.
