A volte è bello cambiare e sostituire il classico piatto di pasta o la solita cena di secondo e contorno con qualcosa di sfizioso: salame e formaggio per un rustico dal sapore inimitabile, è così semplice che ti farà innamorare!
Mangiare è un piacere e, di tanto in tanto, è bello trovare alternative sfiziose alle classiche ricette. Siamo infatti abituati a pensare al pranzo come al momento del primo piatto di pasta e alla sera a portare a tavola secondo e contorno. Volete assaggiare una ricetta che sarà perfetta a qualsiasi ora? Salame e formaggio per un rustico dal sapore inimitabile: è così semplice che ti farà innamorare!
Sai che con un semplice rotolo di pasta sfoglia puoi preparare a che degli sfiziosissimi cornetti salati ripieni? Di sicuro un’alternativa gustosa alla classica versione dolce! Vediamo cosa serve per questa torta che farà faville a tavola.
Torta salata con formaggio e salame: semplice e gustosa
Elenchiamo prima gli ingredienti:
- 3 uova;
- 450 grammi di farina;
- 120 grammi di strutto;
- 12 grammi di lievito di birra;
- sale quanto basta;
- 200 grammi di salame a cubetti;
- 80 grammi di pecorino grattugiato;
- 200 ml di acqua;
- 1 cucchiaino di miele;
- pepe quanto basta.
Ovviamente potrete sostituire il salame con del prosciutto se preferite. In una ciotola sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. Unite anche il miele e mescolate il tutto. Prendete 100 grammi di farina dal totale e unite al composto. Impastiamo e inglobiamo lo strutto e le uova, poi mano a mano il resto della farina e il percorino.
Insaporite con il pizzico di sale e pepe e inglobate il salame distribuendolo nell’impasto. Mettiamo a lievitare fino al raddoppio già nello stampo di cottura che avremo imburrato con lo strutto o oleato per bene.
Trascorso il tempo necessario affinché raddoppi il volume cuociamo a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a quando non sarà ben dorato. Aspettiamo che si intiepidisca prima di tagliare a fette, squisito!
Consiglio extra: conosci la ricetta della pasta frolla salata? Una delizia perfetta come base per ogni tipo di rustico!
