Pasta e patate che delizia, ma cosa aggiungere per renderla ancora più squisita? Provala in questa versione, te ne innamorerai!
Buona, genuina e gustosa, quando c’è in tavola la pasta e patate nessuno si tira indietro. Cremosa e dal sapore avvolgente, ad un connubio di sapori così gustoso non possiamo affatto sottrarci. Un primo piatto che trova le sue origini nel napoletano e che porta con se tutti i profumi e tutti i sapori di una delle cucine tradizionali più amate di sempre.
Possiamo prepararla in tante varianti, sicuramente quella più gustosa e più conosciuta tramandata proprio dalla cucina campana, è la pasta e patate con la provola. Attenzione però, perché questo primo piatto può essere reso ancora più saporita se preparato con l’aggiunta di questo ingrediente segreto. Di cosa si tratta? Scopriamo subito la ricetta completa!
Come renderle la tua Pasta e Patate più squisita? Fai così: l’aggiunta di questo ingrediente cambierà tutto!
Una vera esplosione di gusto, la pasta e patate è sicuramente uno dei primi piatti più buoni di sempre. Buona come non mai, in tavola fa sempre faville. Profumata, cremosa e.. Con l’aggiunta di questo ingrediente ancora più saporita! Vediamo subito la ricetta completa:
- 600g di Patate
- 350g di Pasta Mista
- Misto soffritto
- 80g di Guanciale
- Rosmarino
- Sale e Pepe
- 180g di Provola Affummicata
- Crosta di Parmigiano
- 100g di Pomodorini
- Olio
- Parmigiano
Il rosmarino darà un profumo unico, il guanciale rilascerà tutto il suo sapore.. La pasta e patate sarà così saporita che sarà impossibile non mangiarla a cucchiaiate dalla pentola! Ecco come la prepariamo:
- In un tegame lasciamo rosolare il misto soffritto con un filo d’olio, ed a questo uniamo anche il guanciale e lasciamolo rosolare e poi uniamo anche i pomodorini.
- Laviamo le patate, le sbucciamo, le tagliamo a cubetti di uguali dimensioni. Prima le laviamo per bene sotto acqua corrente, poi le uniamo agli altri ingredienti in pentola. Lasciamole cuocere insieme al sughetti, dopodiché aggiungiamo il rosmarino e dell’acqua.
- Uniamo anche la crosta di parmigiano. A questo punto lasciamo cuocere, e quando le patate saranno ben ammorbidite, allunghiamo con altra acqua se necessario per provvedere alla cottura della pasta. Caliamo la pasta e la lasciamo cuocere fin quando il tutto non risulterà ben cremoso.
- A fine cottura, allontaniamo la pentola dal fuoco. Eliminiamo la crosta di parmigiano, aggiungiamo la provola a cubetti ed il parmigiano grattugiato. A questo punto, non resta che amalgamare per bene il tutto per poi procedere ad impiattare. Et voilà.. Guarda come fila e.. Senti che esplosione di gusto!
