Se anche per voi tornati a casa la sera l’idea di mettersi ai fornelli è un vero incubo abbiamo la soluzione: a cena dovrai solo riscaldarlo, guarda che piatto gustosissimo con della semplice ricotta!
Bisogna riconoscere che ci sono alcune sere in cui il pensiero di tornare a casa stanchi degli impegni di un’intera giornata e doversi anche mettere ai fornelli diventa un vero incubo. La soluzione è scegliere pietanze che si possano preparare con largo anticipo e che si mantengano a distanza di tempo, magari fin dal mattino. A cena dovrai solo riscaldarlo: guarda che piatto gustosissimo con della semplice ricotta!
Hai mai assaggiato le frittelle di ricotta? Sono semplicissime e sfiziose, fanno gola a tutta la famiglia e si preparano davvero in un lampo. Un’idea furbissima anche come antipasto! Torniamo alla nostra cena, la fame si fa sentire!
Basta riscaldare: con la ricotta prepari una cena gustosa e semplicissima
Sono quattro gli ingredienti di cui abbiamo bisogno:
- 450 grammi di ricotta;
- 2 uova;
- parmigiano quanto basta;
- sale e pepe quanto basta;
- 100 grammi di prosciutto cotto a fette.
In un recipiente versiamo la ricotta e insaporite con sale e pepe. Unite le uova e lavorate il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Versiamo metà della crema ottenuta in uno stampo ben oleato o foderato con la carta da forno. Ricopriamo con le fette di prosciutto cotto e sopra riversiamo il resto della crema di ricotta.
Ricoprite la superficie con altro parmigiano e, se volete, anche con una spolverata di pangrattato per ottenere una crosticina croccante. Infornate a 180 gradi e lasciate cuocere per una decina di minuti, anche un quarto d’ora, fate comunque la prova stecchino per accertarvi che il vostro sformato sia cotto.
Basterà lasciar intiepidire e tagliare a fette: una vera squisitezza! Potrai preparare questo piatto anche al mattino e limitarti a scaldare in forno o al microonde la sera.
Consiglio extra: conosci il pane ripieno alla ricotta? Altro che la classica pagnotta, senti ch sapore unico!
