Le mele sono uno degli ingredienti più amati quando si tratta di dolci: non c’è solo la torta, puoi preparare anche questo plumcake soffice e profumatissimo
Per arricchire i nostri dolci scegliamo ingredienti di ogni genere rendendoli protagonisti. Le mele non mancano mai poiché sono saporite e genuine e il loro gusto unico le rende ideali per ogni tipo di delizia. Anche tu vai matto per le ricette a base di questo frutto? Non c’è solo la torta: con le mele puoi preparare questo plumcake soffice e profumatissimo!
A casa tua vanno matti per le frittelle? Ebbene sì, con le mele puoi preparare anche queste, sono semplicissime e saranno pronte in un lampo, altro che la solita merenda!
Plumcake alle mele: soffice e profumatissimo, il dolce perfetto
La lista dei nostri ingredienti:
- 250 grammi di farina;
- 2 uova;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 150 grammi di zucchero;
- 2 mele;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di olio di semi;
- scorza di 1 limone + succo;
- zucchero a velo quanto basta.
Iniziamo. Laviamo le mele, sbucciamole e tagliamole a dadini piccolissimi. Sistemiamo in una ciotola e ricopriamo con il succo di limone. A parte lavoriamo le uova con lo zucchero e uniamo la buccia di limone. Ottenuto un composto bello spumoso uniamo latte a temperatura e olio. Proseguiamo con gli ingredienti secchi: farina e lievito.
Uniamo ora le mele e mescoliamo affinché si inglobino al resto del composto. Ora imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake e riversiamo il composto. Inforniamo a 180 gradi per poco meno di un’ora, facendo la prova stecchino. Aspettiamo che il plumcake si raffreddi per estrarre e cospargere di zucchero a velo. Senti che profumo!
Consiglio extra: per aggiungere un pizzico di aroma extra puoi unire all’impasto un po’ di cannella o un cucchiaino di estratto di vaniglia. Tieni il plumcake in una campana o coperto da un canovaccio di cotone in un luogo fresco e si manterrà morbido fino al mattino successivo per la tua colazione golosa.
