Nella stagione primaverile sono protagonisti delle nostre tavole, sono gli agretti: ecco come cucinarli, sono deliziosi!
Gli agretti sono un ortaggio che nella stagione primaverile fa capolino sulle nostre tavole. Ricchi di proprietà benefiche, aggiungerli alla nostra alimentazione non può farci altro che bene. Una fonte d’acqua e di vitamine che provvedono al nostro sostentamento, gli agretti sono inoltre un ingrediente molto versatile che possiamo utilizzare nelle nostre preparazioni.
Possiamo cucinare gli agretti in modi tutti diversi per portare in tavola piatti davvero gustosi, sani ma soprattutto di semplice preparazione. Sono un ottima verdura da portare in tavola come contorno ma non solo. A questo proposito, vediamo più nel dettaglio come pulirli e come cucinarli.
Agretti, come cucinarli? Eccoti delle idee semplicissime
Ricchi di vitamine del gruppo A, B e C gli agretti sono un alimento che apporta benefici al nostro organismo in modo notevole. Conosciuti anche come ‘barba di frate’, ‘senape dei monaci’, per via della loro forma sottile ed allungata, gli agretti sono un ingrediente che ben si presta alla preparazione di piatti tutti diversi. Vediamo a questo punto alcune idee semplici per cucinarli e preparare piatti gustosissimi!
Per prima cosa impariamo a pulire gli agretti. Quindi tiriamo via dalla radice rosa, dopodiché li laviamo sotto acqua corrente per poi lessarli in acqua e sale per qualche minuto. Una volta lessati, possiamo scegliere come cucinarli.
Come cucinare gli agretti
Possiamo utilizzare gli agretti per preparare un contorno fresco e veloce. Quindi dopo averli sbollentati li lasciamo raffreddare per poi provvedere a condirli con aglio, olio e succo di limone. In alternativa possiamo utilizzarli per arricchire insalate, zuppe e minestre. O ancora possono essere l’ingrediente protagonista di una deliziosa frittata o perché no di una sfiziosissima torta salata. Possiamo poi saltarli in padella con burro e pancetta, o ancora con aglio, olio e peperoncino per portare in tavola un contorno gustoso oppure per preparare il condimento per una pasta aglio, olio e peperoncino un po’ diversa dal solito.
