Si chiama torta Maddalena e la puoi usare al posto del Pan di Spagna: ricetta facilissima da farcire come vuoi. Davvero deliziosa!
Hai mai sentito parlare della Torta Maddalena? In pratica, è una base molto utilizzata all’interno della pasticceria italiana per creare tantissimi dessert farciti con crema, cioccolato, pistacchio e chi più ne ha più ne metta.
Non a caso, è molto simile alla torta Margherita e si può anche usare all’interno delle proprie creazioni al posto del Pan di Spagna. Insomma, è una ricetta davvero facilissima, perfetta per ogni occasione! Ma vediamo ora come prepararla.
Torta Maddalena: la ricetta facilissima da farcire come vuoi
Come abbiamo anticipato, la torta Maddalena è una delle preparazioni base della pasticceria italiana, una sorta di Pan di Spagna perfetto da farcire come vuoi. In più, la sua ricetta è davvero facilissima e piuttosto veloce, in quanto non prevede nemmeno l’utilizzo del lievito. Che cosa aspetti a provarla? Prima, però, di svelarti la ricetta nel dettaglio vediamo di che cosa avrai bisogno:
- 80 grammi di farina 00;
- 120 grammi di zucchero;
- 40 grammi di fecola di patate;
- 40 grammi di burro;
- 4 uova;
- 1 pizzico di sale.
Preparazione
Una volta reperiti tutti gli ingredienti, non ti resterà che seguire alla lettera la ricetta e realizzare una perfetta torta Maddalena. Innanzitutto, metti sul fuoco un pentolino d’acqua e fallo andare lentamente. Adagiaci sopra una ciotola dove montare insieme le uova e lo zucchero, in modo da ottenere un composto spumoso.
Dopo qualche istante, togli tutto dal fornello e continua a montare. Unisci, quindi, un po’ alla volta la farina e la fecola di patate setacciate ed il sale. Continua a mischiare facendo attenzione a non smontare il composto ed aggiungi anche il burro fuso tiepido. A questo punto, ungi uno stampo per torte, infarinalo e versaci dentro l’impasto. Metti, infine, in forno preriscaldato a 190 gradi e cuoci la tua torta Maddalena per circa 40 minuti. Così facendo, potrai finalmente gustarla da sola con l’aggiunta soltanto dello zucchero a velo oppure farcita con crema, cioccolato, pistacchio o altre sfiziose prelibatezze. Provala: è una bontà davvero unica!
