Si chiama pasta fumé ed è un primo piatto davvero semplicissimo, una ricetta veloce e gustosa che è una vera gioia per il palato: ti spiego come si prepara
Lo potrai servire con orgoglio ai tuoi ospiti a cena o anche proporlo come alternativa al classico primo la Domenica. Questo piatto saporito è una vera squisitezza ed è anche semplice e veloce da realizzare, perfetta anche quando siamo in tremendo ritardo e abbiamo solo pochi minuti a disposizione. Il primo piatto semplicissimo che è una gioia per il palato: la ricetta della pasta fumé.
Cerchi anche un dolce goloso che sia semplicissimo, economico e pronto in un lampo? Questa cheesecake al cioccolato fa al caso tuo: non ne resterà neanche una briciola! Siete pronti ai fornelli? Iniziamo, allora!
Pasta fumé: il primo piatto gustoso pronto in pochi minuti
Ecco cosa ci servirà per questa squisitezza:
- pasta a scelta (consigliamo corta tipo maccheroni);
- 200 ml di passata di pomodoro;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 scatolino di panna da cucina (150 ml);
- olio quanto basta;
- 100 grammi di pancetta;
- 80 grammi di Emmental;
- spezie a piacere (oltre a sale e pepe anche noce moscata, peperoncino, ciò che vi piace).
Mettiamo subito a cuocere la pasta, il sugo avrà bisogno solo di pochi minuti. In una padella antiaderente rosoliamo il peperoncino e uniamo la cipolla tritata. Lasciamo insaporire il condimento e uniamo anche la pancetta. Una volta dorata accorpiamo il pomodoro e insaporiamo con sale e pepe. Lasciamo soffriggere con un coperchio per dieci minuti e poi uniamo la panna e i formaggi. Mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Scoliamo la pasta ormai cotta e riversiamo direttamente in padella. Saltiamo a fiamma dolce per qualche istante ricoprendo con altro parmigiano e insaporendo con le spezie che preferiamo, noi useremo anche qualche foglia di basilico fresco ben lavata. Sublime!
Consiglio extra: cerchi un primo piatto al forno che non sia la solita lasagna? Questo si prepara con i carciofi ed è una bomba di gusto!
