Tutti conosciamo la crema diplomatica, una delle delizie più celebri e amate della pasticceria: è già un capolavoro di suo, ma al cioccolato è insuperabile!
Golosa, raffinata e dal sapore eccezionale: la crema diplomatica è una delle preparazioni più celebri e amate della pasticceria. Si usa per farcire o anche guarnire ogni tipo di delizia e, per quanto molti possano pensare il contrario, realizzare è semplicissimo. Vuoi provare una variane ancora più spettacolare? La crema diplomatica è già un capolavoro di suo, ma al cioccolato è insuperabile!
Cerchi qualcosa non solo di economico ma anche di super delicato? Questa crema da soli due ingredienti ti farà innamorare fin dal primo assaggio: non riuscirai a credere al suo gusto eccezionale.
Crema diplomatica al cioccolato: trionfo di golosità, impossibile resistere
Troverai qui di seguito tutti gli ingredienti necessari:
- 200 ml di latte;
- 50 ml di panna + 200 ml;
- 3 tuorli;
- 30 grammi di amido di mais;
- 80 grammi di zucchero;
- 40 grammi di cioccolato fondente.
Versate il latte e i 50 ml di panna in un tegame. Portate sul fuoco e lasciate arrivare a bollore. A parte lavorate i tuorli con lo zucchero e accorpate poi l’amido di mais. Dal tegame prelevate un cucchiaio o due di composto caldo e unitelo alle uova per aiutarvi a inglobare e sciogliere tutti gli ingredienti. Unite ora i due composti e mescolate a fiamma dolce fino a quando la crema non sarà densa. Tritate il cioccolato fondente e unite al composto. Mescolate fino a sciogliere.
Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare coprendo con una pellicola alimentare che dovrà sfiorare la superficie della crema. Una volta assestata mette in frigo per almeno mezz’ora. Montate a neve la panna e riprendete la crema dal frigo. Mescolate con un frullino per scioglierla e unite la panna aiutandovi con una spatola. Quando i due composti saranno omogenei la vostra crema al cioccolato sarà pronta all’uso!
Consiglio extra: non ami il cioccolato? Puoi provare questa delizia al limone, allora, profumata e golosissima, farà gola a tutta la famiglia!
