Conosci la Focaccia Tirotto? Una preparazione davvero speciale! Questa ricetta sta conquistando tutti, la prepari così: è semplicissimo!
Voglia di focaccia? Devi assolutamente provare questa speciale varietà mantovana. Si chiama ‘Focaccia Tirotto’ ed è una vera delizia! Una focaccia la cui particolarità è quella di essere croccante e sottile e così gustosa perché condita con le cipolle. Una ghiottoneria alla quale non si può rinunciare. Al pari della mitica focaccia barese, la focaccia montanara è davvero deliziosa e perfetta per essere portata in tavola per una cena sfiziosa oppure come antipasto! Vediamo come si prepara, ecco qui la ricetta completa.
‘Tirotto’ è il nome della focaccia mantovana che tutti stanno amando
Croccante, profumata e saporita più che mai, la focaccia ‘tirotto’ conosciuta anche come ‘tirot’ è una specialità tipica mantovana che fa davvero impazzire tutti. Prepararla è semplicissimo ed ora scopriamo la ricetta completa per metterci all’opera!
- 500g di Farina 0
- 350ml d’Acqua tiepida
- 5g di Lievito di birra disidratato
- 10g di Sale
- Olio
- Cipolle q.b
Preparare questa focaccia è davvero molto semplice.
- Per prima cosa, affettiamo le cipolle tagliandole in modo sottile mentre all’interno di una ciotola aggiungiamo la farina ed il lievito disidratato insieme all’acqua tiepida e mescoliamo per fare in modo che la farina possa assorbire l’acqua.
- Dopodiché quando avremo ottenuto un composto ben amalgamato procediamo con l’aggiunta di sale ed olio ed impastiamo per incorporare anche questi ingredienti. In ultimo uniamo anche le cipolle affettate in precedenza.
- A questo punto, una volta impastato il tutto ricopriamo la terrina con una pellicola trasparente e lasciamo che l’impasto lieviti fin quando non sarà raddoppiato di volume.
- A quel punto, procediamo con oliare il fondo di una teglia, recuperiamo l’impasto che trasferiamo direttamente all’interno della teglia ben oliata e con i polpastrelli cominciamo a stendere l’impasto all’interno della teglia.
- Una volta ben steso, aggiungiamo un filo d’olio in superficie, dei granelli di sale doppio per dare un tocco ancora più gustoso e lasciamo riposare la focaccia in teglia per altri 20-30 minuti.
- Preriscaldiamo nel frattempo il forno a 200°, e trascorsi i 20 minuti di riposo inforniamo la nostra focaccia che lasciamo cuocere per 30 minuti circa. Una volta che sarà ben dorata e croccante in superficie, potremo sfornarla, tagliarla e gustarla. Sarà assolutamente deliziosa!
