Altro che pastiera! Il dolce perfetto per Pasqua è la sbriciolata al pistacchio: senza cottura!

Perché accontentarsi solo delle ricette classiche e tradizionali? Altro che pastiera! Il dolce perfetto per Pasqua è la sbriciolata al pistacchio: senza cottura!

Mancano poche settimane alla Pasqua e di sicuro molti di voi sono già all’opera per scegliere il menu adatto ad una giornata da trascorrere in famiglia o con gli affetti più cari godendosi un buon pranzo. Non accontentiamoci anche quest’anno solo delle ricette tradizionali! Altro che pastiera! Il dolce perfetto per Pasqua è la sbriciolata al pistacchio: senza cottura!

Non riesci a resistere al pistacchio? Prova anche i biscotti, si preparano in un lampo e sono di una bontà fuori dal comune, niente di meglio da sgranocchiare dopocena davanti ad un buon film!

Sbriciolata al pistacchio, golosa e senza cottura: a Pasqua sarà un successone

Cosa serve:

• 400 grammi di biscotti secchi;
• 150 grammi di burro;
• 2 tuorli;
• 100 grammi di zucchero;
• 40 grammi di amido di mais;
• 500 ml di latte;
• crema al pistacchio quanto basta;
• granella di pistacchi (non salati);
• cacao amaro (facoltativo):

Per prima cosa vi consigliamo di dedicarvi alla preparazione della crema. Portate il latte sul fuoco a fiamma dolce e lasciate sfiorare il bollore. Potete profumare con una vanillina se di vostro gusto. Intanto lavorate i tuorli con lo zucchero e poi unite l’amido in un tegame a parte. Quando il latte sarà ormai bollente versatelo poco alla volta sul composto di uova e riportate sul fuoco. Mescolate fino a quando la crema non sarà densa, spegnete la fiamma e unite due o tre cucchiai di crema di pistacchi.

Copri con una pellicola e metti da parte a raffreddare. Intanto prepara la base. Trita i biscotti in un frullatore e riversali in uno stampo apribile per torte. Sciogli il burro a bagnomaria e riversa sui biscotti sbriciolati. Livella con una spatola per creare la base del dolce. Metti in frigo per un quarto d’ora.

Ricopri la base con la crema di pistacchi. Metti di nuovo in frigo per dieci minuti. Ora spolvera la superficie con la granella di pistacchi e, se di tuo gusto, con del cacao amaro. Pronta da servire: da togliere il fiato!