Tutti conosciamo e andiamo matti per la pasta e patate, ma questa è una versione davvero unica e inimitabile: usa questo ingrediente speciale e la vorrai mangiare sempre e solo così!
Ci sono piatti che non passano mai di moda visto il loro gusto unico e uno di questi è la pasta e patate. La ricetta di cui vi parliamo oggi, però, è tutta un’altra storia, di una bontà davvero fuori dal comune. Ti basterà assaggiarla una volta e sarà amore a prima vista. Altro che la solita pasta e patate: usa questo ingrediente speciale e la vorrai mangiare solo così!
Se vuoi sperimentare altre varianti dei piatti classici prova anche il Gateau preparato in questo modo: mai così cremoso e saporito, basta un tocco speciale per renderlo unico e irresistibile!
Non la solita pasta e patate: con questo ingrediente è insuperabile
Cosa serve per questo piatto unico:
- pasta a scelta;
- 4 o 5 patate;
- 200 grammi di funghi (freschi o surgelati);
- 2 salsicce;
- parmigiano, sale e pepe quanto basta;
- cipolla quanto basta;
- vino bianco quanto basta (facoltativo).
Per cominciare laviamo e sbucciamo le patate, quindi procediamo a lessarle in acqua salata. Dovremo ammorbidirle, non sfaldarle, basteranno una ventina di minuti. Intanto, in una padella antiaderente, scaldiamo un filo di olio e uniamo la cipolla tritata. Una volta dorata accorpiamo le salsicce sbriciolate e private del budello e i funghi, puliti e sminuzzati. Lasciamo rosolare e, se di nostro gusto, sfumiamo con del vino bianco.
Copriamo con un coperchio e lasciamo andare la cottura per una decina di minuti, fino a quando la carne e i funghi non saranno pronti. Intanto scoliamo le patate e riduciamole in crema con uno schiacciapatate. Uniamo quindi alla padella, se necessario possiamo aggiungere un po’ di latte per aiutare il sugo a diventare cremoso. Continuiamo a cuocere il sugo fino a quando non sarà pronta anche la pasta.
Mettete a cuocere la pasta e una volta pronta scolate e riversate in padella. Unite il parmigiano e il pepe e mescoliamo a fiamma dolce. Il nostro primo è pronto, diventerà la tua versione preferita!
