Immagina un piatto così gustoso che tutti ti chiederanno il bis da preparare con pochissimi ingredienti e in men che non si dica: patate, pancetta e provola… tutto in forno per un capolavoro!
Di sicuro si tratta di una ricetta semplice e saporita che ti farà fare bella figura anche quando non hai pensato a nulla per cena. La cosa bella di questa pietanza è che prevede l’utilizzo di pochissimi ingredienti e, di conseguenza, non è molto cara. Patate, pancetta e provola… tutto in forno pochi minuti e prepari un capolavoro!
Cerchi altre ricette semplici e sfiziose? Prova anche queste polpette con cuore filante: si preparano senza carne e sono sane e saporite, un modo geniale per convincere i tuoi bimbi a mangiare le verdure!
Metti tutto in forno pochi minuti: con pancetta, provola e patate senti che bontà!
Vediamo nello specifico cosa useremo:
- 3 o 4 patate;
- 150 grammi di pancetta;
- 100 grammi di provola (o scamorza affumicata);
- parmigiano quanto basta;
- sale e pepe quanto basta.
Per prima cosa occorre sbucciare le patate e lessarle in acqua salata per circa un quarto d’ora. Non dobbiamo schiacciarle, quindi non esagerata con la cottura, basterà che siano tenere. Scoliamo e tamponiamo l’acqua in eccesso con delicatezza. Senza scottarci tagliamole a fettine non troppo spesse né troppo sottili.
Foderiamo una teglia con la carta da forno e oleiamola con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pangrattato. Sistemiamo le fette di patate a formare uno strato di base e ricopriamo con la pancetta. Ora sistemiamo sopra la pancetta la provola tagliata a pezzetti e spolveriamo il tutto con abbondante parmigiano.
Portiamo la teglia in forno a 200 gradi e lasciamo andare la cottura per circa un quarto d’ora. Regolatevi voi stessi, la provola dovrà essere del tutto sciolta e le patate ben cotte. Aspettiamo che si raffreddi una decina di minuti prima di tagliare a quadretti: una stuzzicheria unica!
Consiglio extra: usi le patate classiche o quelle americane? Ti abbiamo spiegato differenze e benefici nel dettaglio.
