La tradizione per le festività di Pasqua prevedono, tra le varie delizie a tavola, la Colomba: in versione salata è una squisitezza, la ricetta semplice semplice
Se siete tra coloro che aspettano le festività con trepidazione soprattutto per gustare tutte quelle prelibatezze che vuole la tradizione, allora questa meraviglia farà al caso vostro. Tra le delizie più amate c’è di certo la Colomba, ma perché accontentarsi? Se quella dolce è di certo saporita, questa rustica vi farà perdere la testa. La Colomba di Pasqua in versione salata è una squisitezza, ricetta semplice semplice!
Non far mancare a tavola nemmeno la pastiera! Ti abbiamo spiegato, passo passo, la ricetta originale napoletana: il suo profumo avvolgerà l’intera casa per giorni! Sei pronto ad assaggiare questo rustico eccezionale?
Colomba di Pasqua salata: la ricetta semplice e sfiziosa
Se siete in pensiero per la complessità di questa meraviglia potete star tranquilli:
- 2 uova;
- 300 grammi di farina;
- 280 ml di latte;
- 1 bustina di lievito per ricette salate;
- 80 grammi di parmigiano grattugiato + per spolverare;
- sale e pepe quanto basta;
- 40 ml di olio d’oliva;
- 100 grammi di prosciutto a cubetti;
- 100 grammi di provolone a cubetti;
- 100 grammi di salate a cubetti.
Rompiamo le uova in una terrina e lavoriamo con il pizzico di sale. Unite anche il formaggio grattugiato, poi l’olio e il latte, quindi passate a setacciare le polveri. Procedete con la farina e il lievito, condite con un po’ di pepe e a questo punto inglobate prosciutto, provolone e salame a pezzi. Distribuite in modo omogeneo aiutandovi con una spatola e riversate il composto in uno stampo da colomba.
Spolverate altro parmigiano sulla superficie e portate la colomba in forno a 180 gradi per circa 40, 45 minuti. Una volta cotta lasciate assestare una decina di minuti e tagliate a fette senza estrarre dallo stampo. Spettacolare!
Consiglio extra: cerchi anche un antipasto saporito e diverso dal solito? Guarda cosa puoi preparare in una manciata di minuti e con delle semplici uova sode, un’idea sfiziosissima che farà venire l’acquolina in bocca a tutti quanti!
