Farina (credits: Adobe)
Dovrai usare solo acqua, sale e farina e non dovrai nemmeno aspettare il solito tempo di lievitazione: queste focaccine sono una stuzzicheria eccezionale da farcire come vuoi!
Si preparano con tre semplici ingredienti e sono di una bontà davvero strepitosa. Una via di mezzo tra una focaccia e la classica pizzetta, da riempire con ciò che più ci piace o che magari abbiamo in frigo e non sappiamo proprio come consumare per evitare sprechi. Solo acqua, sale e farina: le farcisci come vuoi, queste focaccine sono una stuzzicheria eccezionale!
Se sei sempre alla ricerca di un’alternativa alla classica pizza o focaccia, il Sabato sera, prova questa versione alle zucchine: dal gusto unico, pronta in un lampo e sfiziosa come nessun’altra!
Non ci sono trucchi, non vi stiamo prendendo in giro con ingredienti nascosti, guardate voi stessi:
Regolatevi con un cucchiaino raso di sale ogni 100 di farina. Versatela in una ciotola e unite il sale, distribuendo nella polvere. Poco alla volta versate l’acqua, impastando prima con una forchetta e poi con le mani. Quando il vostro panetto inizierà a prendere forma cercate di inglobare aria, eseguendo delle pieghe. Coprite quindi con un canovaccio e lasciate assestare a temperatura per una decina di minuti.
Dal panetto stacchiamo dei pezzetti più piccoli, ne dovremmo ottenere circa quattro o cinque. Stendiamole a formare una sorta di piadina e farciamole con ciò che preferiamo. Può essere prosciutto, formaggio, verdure, ciò che ci piace. Ripieghiamo a portafoglio.
Scaldiamo una padella antiaderente oleata con cura. Una volta calda adagiamo la prima focaccina e copriamo con un coperchio. Dovranno cuocere in tutto circa dieci minuti, massimo un quarto d’ora, alternando entrambi i lati fino a dorarsi per bene. Fate la prova aprendone una e controllate che l’impasto sia cotto a dovere. Semplicissime ed economiche!
Consiglio extra: accompagnale con questa crema salata, saranno un capolavoro!
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