Un risotto così cremoso non l’hai mai provato: solo 2 ingredienti, il trucco per un primo piatto da ristorante è tutto qui.
Il risotto è sempre un’ottima alternativa quando si tratta di preparare un pranzo o una cena per familiari e amici. Esistono tantissimi tipi di risotti, perché sono davvero tanti gli ingredienti che si possono abbinare al riso. Il procedimento è sempre quello di cuocere il riso direttamente in padella, allungandolo con del brodo da aggiungere un po’ alla volta finché la cottura non sarà terminata. Il tutto, ovviamente, senza dimenticare la mantecatura finale con burro o parmigiano, o entrambi.
Quella che vi proponiamo è proprio la ricetta di un risotto super saporito, che si prepara con 2 ingredienti e ha una consistenza incredibilmente cremosa. Il procedimento è semplice e potrete fare un figurone con il minimo sforzo!
Un risotto così cremoso non l’hai mai provato: solo 2 ingredienti, ecco il trucco per farlo perfetto
Se vi piacciono i risotti e siete pronti ad assaggiarne uno davvero speciale, ecco la ricetta che fa per voi! Si tratta di un risotto con 2 semplici ingredienti, ovvero salsiccia e funghi, e dalla consistenza super cremosa grazie a tutti i trucchi per una perfetta mantecatura. Volete sapere come si fa?
Ecco tutti gli ingredienti di cui avrete bisogno:
- 350 g di riso
- 1 scalogno
- 2 carote
- 300 g di funghi misti freschi o surgelati
- 2 salsicce
- olio
- 750 ml di brodo vegetale
- sale
- vino bianco
- burro
- parmigiano grattugiato
- pepe
- prezzemolo
Il procedimento è molto semplice. Per prima cosa sciacquate bene i funghi, poi in una padella dai bordi alti fate soffriggere lo scalogno e le carote a cubetti con l’olio e dopo un minuto aggiungete anche le salsicce sbriciolate. Fatele rosolare per bene e versate poi i funghi. Salate e aggiungete un po’ di prezzemolo facendo cuocere per circa 15 minuti. A questo punto versate il riso, fatelo tostare e sfumatelo col vino bianco. Seguite la cottura del riso aggiungendo un po’ di brodo ogni tanto e mescolando spesso per evitare che si attacchi. Quando il riso sarà pronto, togliete la padella dal fuoco e mantecate il vostro risotto con dei cubetti di burro e una spolverata di parmigiano e pepe (se vi piace). Non dovrete fare altro che girare e mescolare, nuovendo anche ogni tanto la padella. Otterrete un piatto super cremoso, che farà leccare i baffi a tutti!
