Lascia perdere le solite ricette, sono questi i biscotti a cui nessuno può resistere: si preparano con un ingrediente speciale e sono friabili fuori e teneri dentro!
Una volta assaggiati non ci sarà più storia, scaleranno tutte le classifiche e diventeranno i tuoi preferiti già al primo morso. Di che parliamo? Di questi biscotti spettacolari! Di sicuro ci sono moltissime ricette in giro, tutte deliziose dobbiamo riconoscerlo. Eppure questa è imbattibile e una volta provata siamo certi che sarete d’accordo. Friabili fuori e teneri dentro, con un ingrediente speciale: i biscotti a cui nessuno può resistere!
Vai matto per i cookies, i biscotti americani che stanno spopolando ovunque? Ti abbiamo spiegato, passo passo, la ricetta originale per prepararli a casa con le tue mani: farai felice tutta la famiglia!
Nessuno può resistere: con questo ingrediente speciale i tuoi biscotti sono irresistibili
Sveliamo tutti gli ingredienti:
- 180 grammi di farina;
- 280 grammi di ricotta;
- 1 uovo medio;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 80 grammi di burro;
- zucchero quanto basta.
Ebbene sì, si preparano con la ricotta! In un recipiente riversate il burro freddo e la ricotta sgocciolata. Unite un cucchiaio raso di zucchero e poi il lievito. Iniziate a lavorare con una frusta. Accorpate anche l’uovo, lasciate assorbire e poi procedete con la farina, poco alla volta. Passate ad impastare a mano. Una volta che avrete ottenuto un panetto simile alla pasta frolla ma più umido avvolgete nella pellicola per alimenti e lasciate assestare in frigo per mezz’ora.
Riprendiamo il panetto e stendiamolo con un matterello fino ad uno spessore di pochi millimetri. Tagliate dei cerchi o la forma che preferite per i vostri biscotti. Rotolate ogni biscotto nello zucchero semolato e adagiateli in una teglia da forno.
Lasciate cuocere a 190 gradi per circa venti minuti, anche 25 se necessario a dorarli per bene. Una volta pronti aspettiamo che siano tiepidi e, se vogliamo spolveriamo anche con dello zucchero a velo. Che spettacolo!
Consiglio extra: puoi farcirli con della confettura, basterà posizionarla al centro del biscotti e ripiegarlo su se stesso.
