Le salsicce sono spesso alla base delle nostre ricette preferite, ma talvolta ci riescono secche, dure o addirittura sembrano restringersi una volta pronte: per renderle tenerissime esiste un trucco infallibile, fallo prima di cuocerle!
Se anche voi ne andate matti allora siete nel posto giusto. Le salsicce sono un ingrediente amatissimo e versatile, alla base di molte ricette tra le nostre preferite. Che si tratti di primi, secondi, pizze o focacce, riescono a dare sempre un tocco unico ai nostri piatti. Per rendere tenerissime le salsicce esiste un trucco infallibile: fallo prima di cuocerle!
Sai che con del semplice pane raffermo e delle salsicce puoi preparare una cena davvero sfiziosa in pochi minuti? Un’idea stuzzicante e originale di cui non potrai fare più a meno!
Salsicce tenerissime: trucco della nonna, devi farlo prima di cuocerle
Ebbene, questo trucchetto della nonna ci tornerà utile per due ragioni. Primo, renderà le nostre salsicce morbide e sugose, davvero deliziose, ma anche più delicate perché le “sgrasserà” leggermente. Secondo, eviterà che la carne si “restringa” in cottura, come troppo spesso ci è capitato. Vediamo come bisogna procedere, qual è il modo giusto.
Ciò che ci serve è una semplice pentola riempita con sufficiente acqua che condiremo con del sale e porteremo a bollire sul fuoco. Quando l’acqua sarà ormai bollente andremo ad immergere le nostre salsicce, lasciando sbollentare per circa dieci minuti.
Trascorso il tempo necessario scoliamo e tamponiamo l’acqua in eccesso quindi procediamo alla cottura che abbiamo scelto. Che si tratti di soffriggere in padella con olio e spezie, di arrostire in forno o perfino di friggere: così saranno tenerissime, una vera squisitezza! Non state a preoccuparvi del sapore, pensando che averle bollite le renderà prive di gusto: sarà la vostra ricetta a fare il resto, fidatevi!
Consiglio extra: hai mai assaggiato la torta di salsicce e funghi? Soffice e sfiziosa, è adatta a tutta la famiglia ed è semplicissima da preparare, la cena ideale per fare il pieno di gusto!
