Quest’anno non vuoi il solito agnello per Pasqua? Niente paura, ecco come sostituirlo nel menu. Ricetta dalla bontà unica!
L’agnello è senza dubbi il simbolo indiscusso della Pasqua. Un ingrediente irrinunciabile per preparare un secondo piatto strepitoso come vuole la tradizione.
Se, però, quest’anno vuoi portare in tavola qualcosa di diverso dal solito non temere, perché abbiamo qui pronta per te una ricetta favolosa che conquisterà di sicuro tutti. Vedrai, se seguirai i nostri consigli potrai tranquillamente sostituire l’agnello all’interno del menu di Pasqua senza che nessuno ne senta la mancanza. Scopriamo subito la ricetta di oggi.
Se non vuoi il solito agnello per Pasqua puoi sostituirlo così
Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, l’agnello è per molti un ingrediente irrinunciabile all’interno del manu di Pasqua e Pasquetta. Tuttavia, bisogna anche ammettere che essendo caratterizzato da un sapore molto forte non a tutti piace. Pertanto, se quest’anno vuoi preparare un piatto diverso dal solito e che possa conquistare tutti sei capitato nel posto giusto. Guarda, infatti, come puoi sostituirlo.
Ingredienti:
- 1 pollo;
- 500 grammi di piselli;
- 400 grammi di carciofi;
- 80 grammi di pangrattato;
- 1 cipolla;
- 60 grammi di parmigiano grattugiato;
- 500 millilitri di brodo vegetale;
- 1 spicchio d’aglio;
- vino rosso;
- olio extravergine d’oliva;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe.
Preparazione
Per Pasqua non hai voglia di cucinare il solito agnello? Niente paura, puoi facilmente sostituirlo con un secondo a base di pollo a dir poco favoloso. Per prima cosa, prepara il brodo vegetale. Dopodiché, fai soffriggere una mezza cipolla tritata in padella con dell’olio extravergine d’oliva. Aggiungi i piselli ed i carciofi ben puliti, allungando con il brodo di tanto in tanto.
In un altro tegame fai soffriggere l’altra metà di cipolla tritata con dell’olio ed aggiungi il pollo. Fallo rosolare qualche istante e regola di sale. A questo punto, sfuma con il vino e chiudi con il coperchio. Fai cuocere e, nel frattempo, metti in una ciotola a parte il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato ed il pepe e mischia bene. Quando il pollo sarà bello morbido, trasferiscilo su una teglia coperta con della carta da forno con accanto il contorno di piselli e carciofi e spolvera la superficie con il pangrattato ed un mestolo di brodo. Inforna, infine, a 200 gradi per 20 minuti ed il piatto è pronto!
