Se noi adulti il giorno di Pasqua ci tufferemo sulle delizie della tradizione, ecco il dolce pensato per i più piccoli: colombine al cioccolato, semplicissime e golose!
Quando si è piccoli i gusti sono molto diversi e spesso non si riesce ad apprezzare a pieno tutte le prelibatezze tipiche di festività come Pasqua e Natale. Noi, ad esempio, non vediamo l’ora di assaporare la Pastiera, ma i nostri bimbi non sono dello stesso avviso! Il dolce di Pasqua pensato per i più piccoli: colombine al cioccolato, semplicissime e golose!
A proposito di pastiera, cerchi la ricetta originale napoletana? Qui la trovi dettagliata con tutti i passaggi passo passo per realizzarla alla perfezione: ti verrà l’acquolina in bocca solo a leggerla!
Colombine al cioccolato: per rendere speciale la Pasqua dei tuoi bimbi
In tutto l’intera ricetta vi porterà via mezz’ora:
- 2 uova;
- 180 ml di latte;
- 140 grammi di farina;
- 100 grammi di zucchero;
- 70 grammi di burro;
- 100 grammi di amido di mais;
- 3 cucchiai di cacao amaro;
- 30 grammi di gocce o scaglie di cioccolato fondente;
- mezza bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo quanto basta.
In due recipiente separate tuorli e albumi. Lavorate i tuorli con lo zucchero mentre sciogliete il burro a bagnomaria. Unite il burro fuso e lavorate ancora con il frullino. Procediamo a setacciare la farina e l’amido, poi uniamo il lievito e il cacao. Quando avrete unito tutte le polveri è il momento del latte a temperatura. A parte, invece, montate gli albumi a neve.
Andiamo quindi ad unire gli albumi a cucchiaiate al resto del composto. Una volta inglobate del tutto riversiamo la crema ottenuta nei vari stampini da colombine. Decoriamo la superficie con le gocce di cioccolato (potete scegliere di usarle anche bianche se preferite).
Inforniamo a 180 gradi e lasciamo che cuociano per circa mezz’ora. Una volta pronte facciamo raffreddare e ricopriamo con lo zucchero a velo: faranno gola anche ai grandi!
Consiglio extra: che ne dici di assaggiare la colomba… salata? Questa ricetta è geniale e sfiziosissima, altro che i soliti antipasti!
