Come si preparano i peperoni in agrodolce: la conserva saporita da gustare in ogni stagione

I peperoni in agrodolce sono una conserva saporita e stuzzicante perfetta da gustare in ogni stagione: come si preparano, la ricetta semplice semplice e a basso costo

Come contorno, per farcire panini, focacce e rustici di ogni tipo. Questa conserva irresistibile è perfetta in ogni stagione e non dovrebbe mai mancare tra le nostre scorte in dispensa. Di che parliamo? Dei peperoni in agrodolce: ecco la ricetta facile facile che prepari a casa tua a basso costo e che ti farà innamorare del suo sapore eccezionale!

Sai che con peperoni, patate e melanzane puoi preparare un piatto vegetariano che è davvero la fine del mondo? Farà impazzire tutta la famiglia ed è così semplice che non crederai ai tuoi occhi!

Peperoni in agrodolce, è questa la conserva perfetta tutto l’anno

Occorrono pochissimi prodotti per questa conserva squisita:

• 750 grammi di peperoni (scegliete voi se usare solo rossi, solo gialli o mischiarli);
• 100 grammi di zucchero;
• 200 ml di aceto;
• sale quanto basta;
• timo fresco (facoltativo).

La prima cosa da fare è lavare i peperoni e una volta asciugati sistemarli in una leccarda da forno e arrostirli a 180 gradi per mezz’ora, anche quaranta minuti. Una volta freddi spelliamoli e puliamoli, eliminando semi e fili. Dividiamoli in due barattoli che avremo sterilizzato con cura.

In un tegame portiamo a ebollizione sul fuoco l’aceto insieme allo zucchero e 100 ml di acqua. Una volta bollente insaporiamo con un pizzico di sale e spegniamo la fiamma. Aspettiamo che il liquido si intiepidisca e dividiamolo nei due vasetti con i peperoni.

Sigilliamo e sterilizziamo, quindi aspettiamo che i vasetti siano completamente freddi lasciandoli ammollo nell’acqua. Sistemiamo i barattoli in un luogo fresco e lontano da umidità e calore. Una dispensa andrà benissimo. Saporiti e irresistibili, dureranno anche sette o otto mesi, una vera bomba di gusto!

Consiglio extra: hai presente i peperoni imbottiti? Ebbene, con questo ripieno non avranno rivali, mai stati così saporiti, l’idea sfiziosissima a cui non hai pensato prima!