Non molto tempo fa vi abbiamo presentato questi biscotti irresistibili e oggi vogliamo aggiungere un tocco speciale: ovis mollis, ma non i classici, al cacao sono una prelibatezza da perdere la testa!
Giusto qualche tempo fa vi abbiamo presentato la ricetta semplicissima di questi biscotti unici al mondo. Friabili come pochi, da farcire in base ai nostri gusti, insomma una vera delizia. Oggi vi lasceremo ancora senza parole con una variante eccezionale. Ovis mollis, ma non i classici: la versione al cacao è una prelibatezza da perdere la testa!
Vuoi la ricetta di biscotti che non abbiano bisogno di cottura? Prova questa, veloce e dal gusto eccezionale: si prepara in un lampo e di sicuro è così deliziosa che tutti ti chiederanno quale sia il tuo segreto!
Biscotti ovis mollis al cacao: versione golosissima che ti farà perdere la testa!
Come sempre vediamo prima gli ingredienti:
- 40 grammi di amido di mais;
- 35 grammi di cacao amaro;
- 3 tuorli di uova sode;
- 50 grammi di zucchero a velo;
- 130 grammi di burro;
- 80 grammi di farina;
- crema alla nocciola quanto basta (potete sostituire con ciò che preferite).
Come per la ricetta classica, prima di tutto dobbiamo bollire le uova per renderle sode e separare i bianchi dai rossi. Quindi schiacciamo i tuorli con una forchetta per ridurli in purea. In una ciotola versiamo la farina, il cacao e lo zucchero a velo e al centro il burro a pezzi. Iniziamo ad impastare mentre uniamo la purea di tuorli. Ottenuto il nostro panetto avvolgiamo nella pellicola e facciamo rassodare in frigo per trenta minuti.
Riprendiamo il panetto e stacchiamo dei pezzetti. Formiamo delle palline, sistemiamole su di una teglia foderata e con l’indice realizziamo il cratere centrale. Cuociamo a 180 gradi per massimo un quarto d’ora.
Una volta freddi riempite il cratere con la crema alla nocciola o con qualsiasi altra crema sia di vostro gradimento. Sono così golosi che ti ruberanno il cuore!
