Queste crepes salate sono troppo buone: tutto merito di un ingrediente segreto. Quando scoprirai che cosa c’è dentro resterai di stucco!
Le crepes sono una ricetta buona e gustosa che ben si presta ad ogni occasione. Perfette per la colazione o per la merenda, nella loro versione salata sono anche eccezionali per un pranzo o una cena veloce. Ad ogni modo, la variante che stiamo per preparare oggi è davvero speciale. Tutto merito di questo ingrediente segreto.
Riesci ad immaginare di che cosa stiamo parlando? Ecco qualche indizio. Si tratta di un alimento che rende questa ricetta ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana oppure per chi soffre di intolleranze al glutine. Dai subito un’occhiata e resterai di stucco!
Crepes salate favolose: tutto merito di un ingrediente segreto
Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, quest’oggi andremo a preparare delle crepes salate vegane e gluten-free davvero gustose e saporite grazie all’aggiunta di un ingrediente segreto nell’impasto. Ma facciamo un passo indietro e scopriamo subito di che cosa avremo bisogno per farle:
- 1 bicchiere di lenticchie rosse;
- 2 bicchieri d’acqua;
- sale;
- olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Di sicuro ti sarà bastato dare un’occhiata alla lista degli ingredienti per scoprire che il tocco magico della nostra ricetta è di fatto dato dalle lenticchie. Nel nostro caso, in particolare, andremo ad usare quelle rosse, ma andranno benissimo anche le altre. Per prima cosa, lava le lenticchie e mettile in ammollo per almeno un paio d’ore. Trascorso il tempo necessario, aggiungi un pizzico di sale e poi trasferiscile in un frullatore insieme ad un bicchiere d’acqua.
Frulla, quindi, tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e, successivamente, metti a scaldare una padella antiaderente unta con un filo d’olio extravergine d’oliva. Versa, poi, un po’ di impasto, stendilo bene in padella e lascia cuocere qualche minuto per lato. Continua così fino ad esaurire il composto e ricordati di tenere sempre la fiamma bassa. Infine, non appena le tue crepes di lenticchie saranno pronte, toglile dal fuoco e farciscile come più preferisci. Saranno la base perfetta per uno spuntino o un pasto veloce. Cosa aspetti a provale?
