Con l’arrivo della primavera non abbiamo proprio voglia dei soliti piatti spesso troppo pesanti: il primo più economico, saporito e aromatico che puoi preparare è questo!
Quando inizia a fare caldo continuare a mangiare le solite cose non ci stimola particolarmente. Soprattutto se si tratta di piatti che possono lasciarci un senso di pesantezza e gonfiore. Ciò non significa che dobbiamo accontentarci di toast e insalate. Il primo più economico, saporito e aromatico che puoi preparare in primavera è questo!
Non solo primi piatti, in primavera preferiamo anche dolci semplici e magari senza cottura. Ecco per te una ricetta imperdibile: il tiramisù come non lo hai mai preparato, che delizia unica!
Ecco il primo irresistibile in Primavera: fresco, aromatico, semplice ed economico
Quali sono gli ingredienti? Eccoli di seguito:
- pasta fresca (scegliete il formato che preferite, noi vi consigliamo quella lunga);
- 50 grammi di burro;
- il succo e la scorza di un limone fresco;
- 1 cucchiaio di olio d’oliva;
- sale quanto basta;
- spezie a piacere.
Per prima cosa dedichiamoci al condimento. Lavate e asciugate il limone, grattugiate la scorza e spremetene il succo. In un tegame versate l’olio e il burro, insieme alla buccia grattugiata. Portiamo sul fuoco a fiamma bassa e amalgamiamo gli ingredienti. Aggiungiamo quindi anche il succo di limone e spegnete la fiamma. Intanto cuocete la pasta.
Cotta la pasta scoliamola tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Riversiamola direttamente nel tegame con il sugo preparato poco prima e saltiamo a fiamma dolce. Se necessario allunghiamo con l’acqua di cottura tenuta da parte.
Insaporiamo con il sale e con le spezie che vogliamo, come del semplice timo. Non rimane che impiattare e prepararci ad assaporare questo capolavoro di aromi e sapori. Semplicissimo, no?
Consiglio extra: non buttare mai via le bucce di limone dopo che li hai usati! Non immagini nemmeno cosa puoi farci e in quanti modi ti possono tornare utili! Qui te ne abbiamo spiegati alcuni.
