Se sei ancora alla ricerca di un’idea sfiziosa per il pranzo della Domenica allora devi proprio sperimentare questa: dammi 20 minuti e il tuo primo sarà un successone, è questo l’ingrediente speciale che devi usare!
Certo, la Domenica è sempre un piacere gustare con calma le nostre pietanze e proporre ai nostri cari un menu ricco e completo. Al contempo, però, questo giorno è fatto per rilassarsi e non è certo l’ideale confinarsi in cucina per ore. Dammi 20 minuti e il tuo pranzo della Domenica sarà un successone: è questo l’ingrediente speciale!
Cerchi anche un antipasto che sia veloce e soprattutto che vada bene per tutta la famiglia, grandi e piccini? Ecco la ricetta furba e semplicissima che ti farà risparmiare tempo e denaro!
Pranzo della Domenica pronto in 20 minuti: con questo ingrediente sarà un capolavoro!
La lista dell’occorrente è nella tabella di seguito e andrà bene per 4 persone:
- pasta a scelta;
- 600 grammi di asparagi;
- 120 grammi di pancetta;
- 1 scalogno;
- olio, sale e pepe quanto basta;
- 100 grammi di acqua;
- 20 grammi di olio (per la crema).
Vi consigliamo di mettere subito a cuocere la pasta. Intanto puliamo gli asparagi e eliminiamo le estremità, quindi tagliamoli a pezzetti. In una padella antiaderente rosoliamo lo scalogno tritato con un filo abbondante di olio. Una volta dorato uniamo gli asparagi e insaporiamo con sale e pepe. Prendiamo dalla pentola della pasta un coppino di acqua e riversiamola in padella, così da aiutare la cottura degli asparagi.
Lasciamo andare la cottura per una decina di minuti, anche un quarto d’ora e se è necessario aggiungiamo altra acqua. Ora riversiamo metà degli asparagi in un frullatore, uniamo i 20 grammi di olio e altri 100 ml di acqua. Lavoriamo fino ad ottenere una bella crema.
Scolate la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Riversiamola in padella con gli asparagi e aggiungiamo anche la crema. Sminuzziamo la pancetta e uniamola in padella. Saltiamo il tutto pochi istanti, rimescolando per bene. Et voilà, fantastico!
