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E’ un contorno sfiziosissimo che puoi preparare con passaggi semplicissimi, ti basteranno funghi e patate per leccarti i baffi!
Cerchi il contorno perfetto da preparare per cena? Eccoti un’idea che ti farà leccare i baffi! Protagonisti indiscussi saranno due ingredienti amatissimi in cucina, funghi e patate. Deliziosi entrambi per realizzare piatti di ogni tipo. Dagli antipasti ai contorni, sono due alimenti che ci permettono di variare molto in cucina. Perfetto a cena oppure a pranzo, questo piatto non è solo gustoso ma anche semplicissimo da preparare. La ricetta completa la trovi proprio qui!
Unisci insieme funghi e patate ed ottieni un’accoppiata che a tavola conquisterà proprio tutti. Ti faccio preparare un contorno superlativo con questi due amatissimi ingredienti! Patate al cartoccio o funghi ripieni? Nel dubbio li unisci così: prepara la parmigiana di funghi e patate! Un’esplosione di sapore mai mangiata prima! Gratinata in superficie, cremosa e filante nel mezzo, mi sembra già di sentirne il sapore.. Ecco come la prepariamo:
Preparare la nostra parmigiana è davvero molto semplice. Per prima cosa laviamo per bene sia le patate sia i funghi. Dopodiché, sbollentiamo da una parte le patate e da un’altra i funghi. Lasciamo sbollentare le patate per circa 25 minuti, non dovranno diventare troppo morbide altrimenti si sfalderanno. Una volta pronte le tagliamo in fette e le uniamo in una ciotola insieme ai funghi. Condiamo il tutto con olio, sale, pepe, aglio e prezzemolo finemente triato. A questo punto, recuperiamo ed oliamo una pirofila ed assembliamo la nostra parmigiana. Quindi aggiungiamo uno strato di funghi e patate, poi uno di provola e parmigiano e così via fino a ricoprire l’intera superfice. Ricopriamo con una spolverata di parmigiano e pan grattato e siamo pronti per infornare a 180° per 30 minuti. Una volta pronta, sforniamo e portiamo in tavola.
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