I racconti della nonna: sai come è nato per la prima volta il Pancarrè? Oggi si mangia in tutto il mondo, ma la sua storia ha inizio proprio in Italia ed è davvero da brividi. Guarda un po’ qua: resterai senza parole!
Oggi tutti noi siamo abituati ad utilizzare il Pancarrè in cucina. Perfetto per preparare toast e tramezzini, è comodissimo da tenere sempre in dispensa soprattutto quando non abbiamo avuto tempo di andare a comprare il pane fresco.
In pochi, però, conoscono la sua vera storia. Pur essendo attualmente diffuso in tutto il mondo, il Pancarrè sarebbe nato di fatto per la prima volta in Italia e le sue origini si mescolerebbero con una leggenda davvero da brividi. Quando la scoprirai resterai di sicuro senza parole, guarda qua!
Come è nato il Pancarrè: storia da brividi
Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, il Pancarrè è oggi un prodotto alimentare a cui tutti noi siamo ormai abituati. Diffuso praticamente in ogni parte del mondo, in pochissimi sanno però che è nato per la prima volta in Italia. In particolare a Torino e la sua storia si mescolerebbe con una leggenda a dir poco da brividi. Stando infatti a quanto si tramanda, questo pane affonderebbe le sue origini nella prima metà dell’800, all’epoca dei boia, ed avrebbe molto a che fare anche con la superstizione. Sì perché non essendo particolarmente apprezzati dal resto della popolazione, i boia vivevano tutti insieme in una casa situata in via Franco Bonelli del capoluogo piemontese.
Per dimostrare il proprio disprezzo, anche i panettieri cominciarono a dare vita ad una sorta di protesta, vendendo ai boia il pane girato al contrario che, come sappiamo, portava sfortuna. Così, l’amministrazione cittadina per porre fine a questo inconveniente emise un’ordinanza che vietava tale pratica. Così, di tutta risposta, i panettieri della città inventarono il Pancarrè, un pane della forma di un mattone che era uguale da entrambi i lati. In questo modo, potevano continuare a venderlo ai boia capovolto senza che questi se ne accorgessero. L’avresti mai detto? Eppure è proprio così che è nato il Pancarrè torinese, oggi famoso ed utilizzato in tutto il mondo!
