Non bisogna essere per forza uno chef stellato per fare questo risotto buono e cremosissimo: il segreto è tutto qui. Provaci anche tu!
Anziché portare in tavola la solita pastasciutta, perché non preparare un risotto bello cremoso? Spesso si pensa che per fare questo primo piatto ci vogliano le abilità dei grandi chef.
In realtà, per realizzare una ricetta degna di un ristorante basta conoscere qualche semplice trucchetto e qualche piccolo segreto. Se, quindi, seguirai le nostre indicazioni anche tu potrai servire un risottino stellato direttamente a casa tua. Provare per credere!
Non bisogna essere uno chef per fare questo risotto cremosissimo
Se vuoi portare in tavola un risotto buono e cremosissimo sei capitato nel posto giusto. Quest’oggi, infatti, stiamo per svelarti una ricetta da chef stellato da preparare direttamente a casa tua. Sei curioso di saperne di più? Allora guarda subito la lista degli ingredienti e poi segui le nostre indicazioni. Di sicuro non te ne pentirai!
Ingredienti:
- 320 grammi di riso;
- 160 grammi di pistacchi;
- 1 litro di brodo vegetale;
- 4 foglie di basilico;
- 1/2 cipolla;
- 1 burrata;
- parmigiano grattugiato;
- sale;
- pepe nero,
- burro;
- olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Come di sicuro avrai notato dalla lista degli ingredienti, quest’oggi andremo a cucinare una ricetta buonissima, degna di un ristorante stellato. Stiamo parlando del risotto cremoso con granella di pistacchi. Un vero capolavoro di gusto che conquisterà tutti i tuoi ospiti! Per cominciare, metti i pistacchi sgusciati, il basilico lavato, un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva ed un goccio d’acqua in un mixer e fai andare per qualche istante.
A parte, sbuccia e trita la cipolla e falla soffriggere in un tegame con dell’olio. Aggiungi il riso, fallo tostare e coprilo con il brodo precedentemente preparato. A questo punto, unisci la granella di pistacchio e lascia cuocere dolcemente, aggiungendo il brodo man mano che si ritira. Una volta pronto, vai infine a mantecare il risotto con il parmigiano grattugiato, una noce di burro ed una grattata di pepe nero e servi il tutto con questo tocco segreto… un cucchiaio di burrata che renderà il tuo piatto ancora più buono e cremoso. Semplicemente irresistibile!
