occhio di bue (credits pixabey)
Tra i tanti modi di cucinare l’uovo, c’è sicuramente l’occhio di bue: il modo più sfizioso di mangiarlo è questo, piacerà anche ai bambini e sarà pronto in men che non si dica!
Le uova sono un ingrediente genuino e nutriente che abbiamo la possibilità di cucinare in moltissimi modi. Perfetto in estate o in inverno, sono anche semplici e veloci da portare a tavola, basta saper scegliere la ricetta giusta. Noi vogliamo proportene una davvero stuzzicante a cui forse non hai ancora pensato. Il modo più sfizioso di mangiare l’uovo all’occhio di bue è questo: piacerà anche ai bambini!
Quando cucini le uova non buttare via i gusci! Forse nessuno te l’ha mai detto ma puoi usarli in modo geniale e risparmiare perfino qualche soldo: ecco come devi fare, lo avresti mai detto?
Non avrai bisogno di chissà che, ti basteranno le uova, qualche fetta di pancarrè, del semplice olio d’oliva e infine del sale e pepe. Andremo ad usare una classica padella antiaderente e in tutto impiegheremo solo una manciata di minuti. Pronto a metterti al lavoro? Allora vediamo come bisogna procedere.
La prima cosa da fare è prendere le fette di pancarrè e tagliare un cerchio nel mezzo. Possiamo usare un coppapasta o un semplice bicchiere capovolto. In base alla capienza della padella potremo procedere a cuocere uno o due uova alla volta.
Oleiamo la padella antiaderente e scaldiamola. Sistemiamo la fetta di pancarrè e lasciamo dorare da un lato e poi anche dall’altro. A questo punto al centro, dove abbiamo fatto il buco, rompiamo l’uovo. Lasciamo cuocere e quando sarà cotto da un lato capovolgiamo in modo da cuocere anche l’altro. Sistemiamo in un piatto e insaporiamo con sale e pepe. Già fatto!
Consiglio extra: ovviamente possiamo aggiungere delle fette di formaggio, magari da lasciar sciogliere sul pancarré insieme all’uovo. O, in alternativa, accompagnare con un contorno cremoso che arricchisca il nostro piatto. Sfiziosissimo!
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