Strepitosi gli involtini di melanzane, li porti in tavola come contorno! Andranno a ruba, faranno girare la testa a tutti per la loro bontà!
Non hanno rivali questi deliziosi involtini di melanzane. Pronti in poche mosse faranno gola a tutti! Ti consiglio di prepararne una doppia porzione perché nessuno si tratterrà dal fare il bis! Con le melanzane possiamo preparare piatti deliziosi.
Possiamo cucinarle in padella, al forno, possiamo utilizzarle per realizzare l’amatissima parmigiana di melanzane o delle sfiziosissime polpette alla siciliana. Sono uno degli ortaggi più buoni, più amati e più versatili in cucina. Oggi sono protagonisti di una ricetta che farà ‘danzare’ le nostre papille gustative sulle note di sapori unici ed incredibili. Con le melanzane prepari degli involtini davvero gustosi, eccoti la ricetta!
Questi involtini di melanzane sono da urlo, li prepari come contorno: andranno a ruba
Facili da preparare e gustosissimi, questi involtini di melanzane faranno faville a tavola. Se li servi come contorno il bis è assicurato! Eccoti la ricetta completa:
- 350g di Melanzane lunghe
- Sale
- 250g di Prosciutto cotto
- 200g di Scamorza affummicata
- Pepe
- Basilico
- Olio
- Pan grattato
- Parmigiano
- Per prima cosa, laviamo le melanzane dopodiché tagliamo le estremità e le tagliamo in fette lunghe. Mettiamo le melanzane in uno scolapasta e le cospargiamo di sale. Lasciamo riposare per mezz’ora, in questo modo perderanno l’acqua di vegetazione e scaricheranno il loro sapore amarognolo.
- Dopodiché strizziamo e spennelliamo le melanzane con un filo d’olio e le lasciamo rosolare in padella fin quando non saranno diventate più morbide. A quel punto, le riponiamo in un piatto da portata e realizziamo i nostri involtini.
- Quindi al centro di ogni melanzana aggiungiamo il prosciutto, la scamorza ed una foglia di basilico ed arrotoliamo per bene. Completiamo l’operazione con tutte le melanzane e mettiamo in una teglia.
- Copriamo con pan grattato e parmigiano ed inforniamo a 180°. Lasciamo cuocere per circa 25 minuti.
- Una volta pronti, sforniamo i nostri deliziosi involtini e portiamo in tavola. Saranno semplicemente irresistibili!
