Una cena deliziosa con una ricetta semplicissima, la frittata di zucchine non la prepari alla classica maniera: così è irresistibile!
Siamo d’accordo sul fatto che le zucchine siano un ortaggio molto versatile in cucina. Deliziose per preparare primi piatti gustosissimi ma anche per portare in tavola contorni saporiti e sfiziosi.
Con questa imperdibile ricetta però, avrai in tavola una combo assolutamente irresistibile! La frittata di zucchine rappresenta un secondo piatto facile, veloce e soprattutto che buonissimo! Stavolta però la prepariamo in una versione che delizierà le nostre papille gustative. Vediamo subito la ricetta completa.
Questa frittata di zucchine ti farà leccare i baffi, ecco come la prepari: deliziosa è velocissima
Nella rubrica delle ricette facili e veloci rientra sicuramente questa gustosissima frittata di zucchine che conquisterà il nostro palato in un men che non si dica! Avremo bisogno di pochissimi ingredienti per realizzarla. Attenzione però perché non la prepariamo alla classica maniera. Questa nasconde un ripieno da capogiro! Vediamo subito la ricetta completa:
- 2 Uova
- 250g di Zucchine
- Sale q.b
- Parmigiano q.b
- Olio
- 5 fette di Scamorza affummicata
- 4 fette di Prosciutto cotto
- Cipolla
- Per prima cosa, laviamo le zucchine. Spuntiamo le estremità e le tagliamo a rondelle sottili. Ripassiamo in padella le zucchine insieme a metà cipolla ed un filo d’olio. A quel punto, in una terrina sbattiamo le uova insieme a sale, parmigiano ed un pizzico di pepe. Aggiungiamo anche le zucchine ed amalgamiamo il tutto.
- Facciamo scaldare nella padella dove abbiamo cotto le zucchine un filo d’olio e aggiungiamo all’interno metà del composto di uova e zucchine. Al centro aggiungiamo le fette di prosciutto e di scamorza e copriamo con l’altra metà di composto.
- Lasciamo cuocere su entrambi i lati la nostra frittata. Una volta pronta non resta che portarla in tavola, tagliare a spicchi e gustarla.
Così filante e saporita che diventerà il piatto imperdibile del nostro venerdì sera! Che aspetti a prepararla?
